将其切成丝，然后将同样是切成丝的肉，萝卜放于放于容器内拌均。喜辣的泡菜多点，喜甜的萝卜多点，喜肉的当然就是肉多点了，一般是一比一比一。注意的是泡菜的叶子和梗的比例一般是两份梗一份叶，不然很咸也不爽口。萝卜是自家种的，放地窖里过冬的，韭菜是直接方行的院子里摘的，也是这个时候不多的菜之一了。
别一个馅料是韭菜猪肉，两都切丁，然后下盐，糖，拌均就可以煮了。
下点点油，将馅料下锅，大火快炒。炒的时候，特别是韭菜馅的，那味道直香得几里之地到闻到。
接下来就是包了。
如果是高手，什么锅也可以，不然找个小小的圆的锅是最好的，下点油，将一勺蛋浆倒进微热的锅中，小火较好操作。
等蛋慢慢的变熟，然后下馅料，放于蛋一边，用筷子或用铲子，将没馅的一边轻轻复盖到另外的一边，如果那边已经熟了粘不上就加点点蛋，粘上，然后慢慢煎致金黄色，一个蛋角就算是完成了。
安安做了两个示范的，然后让子奕去完成。
“馅料可不能贪多，不然会爆的，会散的。”安安见子奕大勺大勺的，连忙开声阻止。
一只只半月型，有着饱满的馅料，飘着香的蛋角整齐的摆在碟子上，烧一小锅的水，下盐，糖，蒜沫，酱，玉米粉水（欠粉水），快速搅拌，浓浓的稠稠的一个汁就完成了。
小碟子盛好。两盘子蛋角，一小碟的酱，装一个篮子，安安和子奕各拿一个。
跟江何氏说上一声，两人送菜去了。
…………
“婶婶，在家吗？”安安一边叫门，一边自那打开的院子门探头进内看。
一院子的坐满了人，有二叔公，方行，方动，方陈氏，方黄氏，就是东南西北都坐在院子里。
真是奇怪，天气这样的冻，不在屋里坐，怎么都坐院里来了？
“安安，刚说起你，你就来了。”叔公笑呵呵的对着安安说。其他人见是子奕和家安，纷纷点头，或者问着好，家安和子奕也一一的叫着人。
“怎么都坐到外面来了，天这样冷？”安安一边从嘴里呼着白白的气一边问。
“咱正在商量开春种地的事，都到外面看天呢？”方动说“还要看天？”安安不懂。
“是啊，这天既不下雨，也不下雪，老头子都这把岁数了，这还是第二次见”
“那上一次是什么时候？”安安问，一边说着一边让子奕将篮子交给方陈氏。自己则走到二叔身边轻轻的放下篮子。
“当年我十八岁，那年大涝，人都死了一半，不要说畜生了”叔公轻轻的说了一句。
“大旱之后是大涝？”安安顺着叔公的语气也轻说了一句。
“安安也知？”叔公猛的看着安安。
“听过”
“那可能真的了，我只记得那一年我十八岁，是大涝，前一年是不是大旱，人老了，不记得了”
“如果真的是，那是不是要做好预防的工作啊？”
“当然了，但是真的大涝了，预防又有什么用？”
“最少咱们做了啊”安安直接地说。
“也是，还是安安看得开”叔公笑了笑。
“叔公爷爷，你为什么记得那一年，你十八岁？”安安好奇的问。
“嘻，小丫头片子，那年你叔公爷爷我成亲了，娶媳妇了，你说叔公能不记得么？”说着一个烟杆子就往安安头上敲。
安安摸着头，小跳着跑开，“那能这样的，这样敲打会傻掉的，傻掉了，那叔公爷爷就不喜欢安安的啦”一边跳安安还一边叫着。
院子里的每一个都看着安安。
“这个现在能吃吗？”方北打开篮子拿了一个粘了酱，咬了一口才问。
“生的，你还吃？”安安见方北正要吃第二口，开口说。
“生的也挺好吃”方北说着就要伸手拿第二个。
“只知道自己吃不会先拿给叔公吗？”方陈氏拍开了方北那只伸来的肉手。
“叔公爷爷不是也在一篮子吗？我这不是在试试好不好吃嘛”说着还想伸手。
“安安，这东西现在能吃吗？”方行问。
“当然能了，不能一开始她就会说明的，这东西现在还热着，可香了”方北替安安说。还一脸我很清楚，谁也骗不了我的表情。
个个见着都笑了。这小子真是无法无天了。
安安向着方行点点头，接过方陈氏手中的篮子，方陈氏进厨房拿筷子去了。
方行打开篮子放在叔公的面前，让叔公试试看。
“安安今天又做了什么好吃的？”叔公也学着方北，一手揪起一个，点点酱就咬上一口。
“蛋角子”
“不错，很香，韭菜的味道很正”
安安笑了笑，走到方黄氏的身边，让方黄氏蹲着点，她要看看那个发水面包，为什么说他是发水面包，因为这个包子真的是一天一个样的，由出身的时候小脸皱铍的，到现在四个多月大的时候，那圆圆的，肉嘟嘟的脸让安安每次见着都恨不得想拿那两块肉肉来搓圆按扁的。手感真的太好了当然在方黄氏的眼皮低下，安安最多也就是小小的摸两摸，过过手瘾而已“我抱一会，婶婶去吃蛋角，好不好？”安安打着坏主意，想趁方黄氏吃东西，偷偷捏上两下。
“不是我不给你抱，现在你穿得这样多衣服，抱得了吗？”方黄氏看着安安那粽子一般的身体问。
“嘻，嘻嘻，那我不抱了”没办法，安安就是觉得冷，于是，只要是出门，她都会将自己抱成粽子一般的。
“我来抱吧，你也吃吃看，很好吃。”方陈氏接过包子方正，让方黄氏也去吃。
“安安过来，这个辣的很够味，你用了什么东西做”叔公吃着那个泡菜馅子的问。
“那个是用泡菜，萝卜，肉，做的，那种做得有点多，所以，叔公喜欢就吃多一点吧”
“哦”叔公应了，打开了身边的那一篮子，里面也是两碟蛋角加一碟酱，他笑了笑，“叔公那就收了啊”
“唔”
方行见叔公每样吃了一个就不吃了，客气地叫着叔公吃，“试一下就好了，我也有一篮子，这个我就不在这里让大家吃了，都是一样的，我得拿回去给娴试试，让她也学着点。”叔公摆着手，不吃了。
“对了，叔公爷爷，你知道平城里，那个风家是怎样的一家吗？”安安问起了这次出门的次要目的。
“风家，你怎么问起了这四大家之一的风家？”方动一脸不解的看着安安，在场的人的目光都齐齐看向了安安。
在这一致的目光中，安安意识到一个严重的问题了，她好像踩到了地雷，还是一个大大的安安在众人的目光中，说出了方华到家里来的一事，然后小声地望着方行，“什么是四大家，这一次的麻烦，我是不是惹大了？”
在场的都定定的看着安安，方行叹了一口气，“可者我给你说一下这平城的一些事情，你自己看看，这事麻烦不？”
“好请行叔给安安说一说。”
“咱们方家村的人到了外地，别人问你是什么人，这里的人都会回答是平城人。（平城在这里就是一个省），平城附近一共有八个小镇，分别是，平安，平凡，平淡，平实，平稳，平坦，平顺，平和，分别在平城的八个方位，咱方家村就在平安镇的旁边，距离平凡镇也很近，早上出发，晚上就能到了。平城里有着这样一个，唔，或者叫故事，或者叫传说吧。八平小镇的名字是由杨家的先人改的名字，这里流传着这样一句话，风吹不倒，雷打不怕，有粮站稳，唯杨第一。说的就是这里的四大家，姓杨的，无论发生任何事，风吹雷打，也是这里的第一位，中屹立不倒的。”
“这姓杨的就是镇里那个杨府？”
“是，那是杨府的其中一个院子。”
“那与风家有什么关系？”
“风吹不倒，就是风家了”
“啊？”
第109章安排
“平城的四大家，杨家，梁家，风家，雷家，杨家你知到了，梁家，那就是与你买酱的梁老板的主家，风家就是你现在问的，最后的雷家，他的势力在平安的对面，一般很少麻烦到平安镇的。”
这也就是方华为什么不敢直说风家比杨家牛的原因，这一趟给方华害死了。安安皱着眉，骂着方华，刚刚下手轻了，应该叫人来将他毒打一顿的。
“那风家野蛮吗？”
“这四大家的家主还不错，但是方华究竟是与风家那一位说这事，那……”方行没有说下去。
是的，树大有枯枝，一个大家怎会没有害群之马，安安听到这里觉得自己一片乌云将她头顶上的阳光都挡着了，狠不得，再打方华一顿…
“但是，这酱家是卖与梁家的，这风家不会还要与梁家争吧？”
“安安记得我与你说过的，得罪两家是小罪，偏帮一家是死罪吗？”一直没有出声的叔公开口了。
“记得”
“在这里，却得变成，得罪一家是死罪，得罪两家是死到不能死的死罪。”
“什么意思？”
“风家一直想取替梁家，现在如果你帮着梁家，那就……”叔公说了一半也没说下去。
“那就？”安安听明了，那就表示咱是站在梁家一边，这风家也就不用给脸了，既然要取代梁家，一般都是由那些边边送系的，啦啦亲的入手，然后再一锅端的，自己这不就是站在了啦啦亲的位置上，还是很碍眼的位置上，这回死得了“怎办？不卖这酱给梁家，改卖风家？”
“安安你很聪明的，换一个东家，就只是换东家这样简单？梁家又如何看你啊？”
“那我怎么办？”
全场都静了下来。
“去求方华怎样？”方西小声的说了一句，说完他自己都知道这是不可行的，轻轻的叹了一口气年龄不相符的气。
或者是一声叹气引起的连锁反应，叔公，方行，方动，就连方东，子奕，安安也都叹起了气。
这要怎么办才好？
“或者风家的那个主是讲理的，或者会没事呢？”安安笑了笑，对着众人说，这是一个捂着良心的话。
“或者梁府会出手呢？”子奕也跟说了一句安慰的话。但是在场的都知道，两虎相争，是必有一伤，但是伤的可能不是老虎，而是老虎脚下的蚂蚁。
“算了，船到桥头自然直，到时再说，现在想来也是没有用的。”安安觉得这样的气氛太不合她的性格的，自己不都是煮到嘴边就吃的人吗？想太多可不划算…………
虽然是这样说，但是回到家中的安安还是很担心，天很配合安安的心情，下起了蒙蒙细雨，一下子之间，那气温就像下降了很多度，冷了很多似的。
屋里点起了火盆子，安安围着火烤着手，突然她很是后悔，不是后悔打了方华，而是盖房子的时候，怎么没有问一下这里的冬天是怎样的环境，怎么没有做那北方的坑床，不然现在躺坑上，那多舒坦啊揉着那因为冻而红肿的手，安安想着今晚怎样算，这几晚手脚不暧都是天亮才睡的，今天还下雨了，看来今晚是不用睡的了，一夜冻到天亮了。
“安安，来吃饭了，吃过饭，早点睡吧”
“唔。”安安应了，但是心不在焉地想着晚上要如何过。
“吃饭吧，其他别想太多了，又不是想了他就不来。”子奕安慰安安。
“想什么呢？”江何氏见两人的对话很是怪异。
“想今晚这样冷怎样睡”安安并没有说谎，但是听在子奕耳里却变成了自己担心总好过让江何氏也担心。
子奕伸手揉着安安的手，“吃过饭，人会暧一点的。”
“唔。”
“来吃饭，安安今晚与母亲一起睡。”江何氏说。
“好。”
晚上，安安那冰冷的小脚贴着江何氏一样冰冷的脚，一直到天亮才睡熟，两个气血不旺，身体差的人，又如何会温暖呢？
第二天，安安很忙，她家雇用的佃农上岗了。
打着伞，天还直着丝丝细雨，子奕拉着安安的手来到了荒田边上，之前种下的田里稀疏的长着一些东西，都是之前长得比较壮，比较好的，现在才留了下来，其他不是枯了，就是萎了正过着冬。
那十家佃农，安安细细算过，其实也就是十个汉子，有劳动力的人，带着他的女儿子女，父母等，能出大力的就眼前这十人了。
安安今天也就是让这十人来到田里，告诉他们这地如何耕。
十人，或穿着用叶子穿成的蓑衣，或头带一顶帽子，一身旧衣，有些还穿得挺薄的，有点哆嗦地站在那里，站在那荒田上，空旷的田地让这十大两小的人，显得多么有渺少，多么有无助。
安安看着也觉得冷，看来还是快点说完，快点回家好了。
十个高壮的男子纷纷给着子奕行礼，只有少数几个有礼的向着安安点点头。一般这些农家人几时会见到东家的姑娘下田的。
子奕接过安安手中的伞，高高的举着，让十人围上来时那能挡着那雨丝。
“我叫家安，你们就喊我姑娘，或者东家吧我家子奕要上学，一般都是我到这里看着的，你们偷懒，或者其他什么的，只要给我知道，你们不用找子奕，我，就会直接将你们赶走。”安安也是知道，自己一个小孩子，还是女娃娃，在这里是没有地位的，也就不多说了。
拿出一张纸，展开给这十人看，纸上画着一个大大的长方形，长方形分成二十五分，每一份上都写了字。
“这里每一格，就代表五十亩，这一边，你们每人一格，种的都是谷。你们用心去种，收成之后，收获分十份，其中一份将会分给你们，还有产量最高的那一块奖十分的两份。”
十人一听，收成这后有得分，这是不是听错了？什么是时候拿了工钱还有得分的。
“东家，唔，姑娘，真的？”
“这个你们就记着，收成之后不就知道了，最坏就是没有是不是，最少工钱是按月算的，没收工钱不上工不就得了嘛”安安想着现代的工人不都这样。
“好，咱记着。”几个汉子齐齐地应着。
“接下来，这十五格，这三格，种麦，这三格种豆，这四格种玉米，同样每人一格，你们看是自商量来选择还是抽签，同样奖收成的十份的一份，但是就不评第一了。”
“是。”
“剩下的五格，都是你们十人负责，但是是一齐工作，一齐管理，这五格的东西比较特别，你们到时听指挥就行了。
“听姑娘安排。”一个中年男子定定地开口，其他人跟从。
“你们都看到了，这一块地没有�