用筷子使劲往一个方向搅拌上劲，一直到有些粘手，曹平才停下手来，让小马架锅添水，他把馅料揉搓成大丸子，放入冷水锅中，又加了点盐和料酒，就用中火开始闷煮，等到煮开之后，调小火加入高汤满炖，这道菜也费点功夫，得炖些时候。
今天的生意的确火爆，服务生的单子就没停过，这还只是客人点的菜，负责自助菜品的三厨就没停过火。
张一山他们在二楼陪同学们闹了一会，就下来帮忙了，服务生人手还是不够，收银台也忙不过来，但最忙碌的还是吧台调酒的余天音，一天下来，他已经耍不动花活了，不管围着的美女们怎么撺掇，他也不愿意把酒瓶丢过脑袋了，只是把酒倒入摇壶中摇几下就出杯，就这他也已经手酸到不行了。
现在还没到三点，想到晚上还有一大波客人，曹平都有点眩晕，这就是痛并快乐着的感觉吗？
到了晚上十二点打烊，曹平已经浑身酸软了，连他的身体素质都有些吃不消，其他人都趴在桌子上不愿意动弹了。为了鼓舞士气，曹平拍手说道：“今天大家表现都非常出色，我决定，两百块的奖金，每人都有！”周围却一片安静，大家连高兴的力气都没有了。
“辛苦大家了！早点回去休息吧！明天八点上班，不要忘了哦！”曹平这番话音刚落，立刻响起了一片哀嚎，我去，看来得再雇些人分早晚班了，这样身体真的吃不消啊！
第一百五十五章 开个工作室吧？（）
放员工们回去，曹平和张一山他们围在吧台开始清点第一天营业的收入，算了半天，最后的数字让几人面面相觑，十九万七千多！按照每人一百的消费水平，今天接待了将近两千个客人？连曹平都觉得不可思议。
虽然第一天打折来吸引顾客，但毛利润也有百分之四十左右，十九万七就按四舍五入算二十万，今天一天的利润就是八万！要是天天如此，一个月的利润就有240万，那三个月收回成本可不是一句空话了，而是完全能实现的小目标啊！
当然，今天是第一天开业，采取的是自助宴会的模式，前期宣传做的也比较到位，又是周末，再加上这么多明星带来的宣传效果，还有大哥驾到引起的口口相传，更要算上赵雷的一批粉丝，才能带来近二十万的营业额，今后的人流量可不一定有今天这么夸张。但是从服务员对顾客的口碑调查过程中，绝大多数的人还是非常肯定三才的，口碑已经打出去了，客流量的培养就是个循序渐进的过程了，不能着急。今天是开业打折，后期恢复正常价格，利润率提到正常的55％，营业额的提升应该也能弥补一部分空缺，但总的来说，就算客流量锐减一半，那一天的利润也有将近五万多，一个月也有一百五六十万，回本只是时间问题而已。
曹平长长的松了一口气，这段时间以来，五百万的欠款和方明远的住院费用让他已经不知道多少个晚上没睡好觉了，终于，这半年以来压在他身上的大石头总算放下来了，这让松懈下来的他瞬间觉得困意十足。
张一山想到一点，提醒说道：“每天营业额要是都能达到这个程度，那收银可得换成我们自己人啊！”他们还有上课，曹平不光要忙外面，厨房里也要帮忙，收银自然不能时时到位。
点点头，曹平心中有了合适人选，伸了个懒腰，站起身说道：“赶紧回家，我快困死了！”
第二天早上起来，曹平罕见的有点没睡够的感觉，但没敢赖床，开业第二天，怎么说也不是偷懒的时候，昨天没顾上跟赵丽颖视频，她已经说中午要抽空过来了。张一山他们该上课了，没时间去店里，曹平就匆匆给他们熬了点粥，摊了几个鸡蛋煎饼，就拿了几个煎饼提着茶瓶上车向店里赶去。
第二天的客流量并没有像他们预计的有所回落，反而比昨天更多。原来吴晴的稿子回去发了出来，还拿到了今天新浪新闻的第三版头条，而昨天到场的明星们看到后也纷纷在微博上晒出了昨天吃的各种美食，让三才餐吧也小火了一把。很多身在北京的网友们慕名过来品尝后，也自发的为三才做起了宣传，毕竟一个菜品上佳，价格优惠的良心店面，推荐给朋友也是无可厚非的吧！
看着比昨天更汹涌的人流，曹平不禁赶紧让王猛他们把招聘启事挂了上去，后厨前厅都需要人手，曹平估计还得再雇四到五个才够用。
中午的时候，赵丽颖也过来了，今年她有《陆贞传奇》、《追鱼传奇》和《宫锁沉香》三部戏上映，算是今年比较活跃的女演员。作为刚红起来的小花旦，她很快就被顾客认出来了，两个小姑娘兴奋的跑过来，想跟她合影，而她也没有拒绝，亲切的合照后，还帮她们签了名，才跟着曹平上了二楼。在外人面前，不好暴露恋情，赵丽颖公司有规定，所以曹平他们就进了包厢。
“我月底就要去上海了！”赵丽颖嘟着嘴说道，很是不开心。曹平也不想和她分开，但毕竟工作还是要做的，只得安慰她说道：“没关系的，北京到上海的高铁也很方便的，我还可以去看你的么！”
赵丽颖点点头，显得有些闷闷不乐，很少见到她有不开心的时候，曹平奇怪问道：“怎么了？发生什么事了吗？”
赵丽颖用指尖按着杯沿转圈，低声说道：“我跟郝茹姐吵架了。”
“为什么啊？”曹平心中隐隐猜到了什么，试探问道：“是因为咱们的关系吗？”他其实早就有所猜测，赵丽颖每次过来都没带郝茹，她不提他也不问，但是现在居然已经上升到吵架了，可见有些严重了。他皱眉说道：“那我找她聊聊吧！”虽然感情的事情跟别人没关系，但赵丽颖作为一个女明星，感情生活是尤为需要注意的。郝茹这样做也不能说她错了，毕竟这是她作为一个经纪人的职责，管理好艺人的生活工作更方面的事情，排除一些潜在危机，例如避免两人谈恋爱的消息被曝光。
赵丽颖故作轻松的笑道：“其实也没关系啦！大不了我换一个经纪人好了。”
“别吧！”曹平劝说道：“没必要，毕竟这又不是她的错，她也是在尽她的职责而已。”
“哼！凭什么！”赵丽颖气呼呼的说道：“我跟谁谈恋爱是我的自由，凭什么要她管？再说了，她不过就是我经纪人而已，凭什么……”后面半句话她吞了下去，但曹平知道说的是什么，无非就是郝茹看不起自己而已，在《一代宗师》剧组的时候，她就打电话跟自己说过这件事。但是，现在自己和赵丽颖已经确定恋爱关系，就要担负起责任，不能让她一个人去面对这些压力。
“我去找她谈谈吧？”曹平问道：“毕竟你还是在海润的，合同里也有关于恋情的规定，咱们还是理亏的。”
“哎呀没事！不用了，其实也没那么严重啦！我能搞定的！”赵丽颖笑道。
她托着脑袋嘟嘴撒娇说道：“平爷，咱们开个工作室吧！”在北京呆了几个月，她也学会了北京人的贫嘴。
虽然对于包装、宣传、发行等东西都不懂，但看着眼前的可人儿，曹平仍是信心满满的说道：“好！咱们开个赵丽颖工作室，专门捧你一个人！”
“不要！我要和你一起拍戏，你当男主角，我当女主角！”赵丽颖憧憬说道。
曹平心头一热，伸手将她搂入怀中，赵丽颖坐在他腿上，找了个舒服的姿势靠在他肩上。
曹平心中思绪翻腾，若是自己开工作室，那需要的东西就多了，所有的渠道都要自己联系，需要的资金也不是个小数目，但是，为了颖宝，这些困难又怎么称得上困难呢？耳边传来均匀的呼吸声，曹平低头一看，不禁宛然一笑，赵丽颖这段时间拍戏实在辛苦，这一会就睡着了，曹平没有乱动，又紧了紧胳膊，把她抱得更紧些。
睡了一会，曹平捏着赵丽颖的小鼻子，把她逗醒了，没办法，她还没吃饭，而且下午还要回去拍戏，再心疼她也不能耽误她的工作啊。
长时间紧绷的神经在小憩中松弛了下来，积累的疲惫也浮上了赵丽颖的眉头，只是睡了一个多小时，她眼睛已经布满了血丝，躺在曹平怀中，颖宝借着起床气撒娇，曹平温柔的哄着她，给她揉着头顶和太阳穴，缓解着她的疲劳，打电话让老谢做了碗面，没一会黄轩就来敲门了。
在曹平特殊指法的按摩下，赵丽颖精神恢复的不错，就坐回了座位上伸起了懒腰。曹平起身开门把面接了进来。赵丽颖睡了一觉起来，已经感觉不到饿了，但中午不吃还是会低血糖的。老谢对曹平的点菜非常重视，一碗海鲜面用的都是顶级材料，而且根本不用帮厨，完全自己动手做，而且还加了他自己研究改进的高汤，但差距还是有点明显，赵丽颖吃了一半就不吃了，擦了擦嘴，就精神抖擞的准备回去继续拍戏了。
接下来的几天，三才的客流量趋于稳定下来，但每天的营业收入也没有低于十万过，而且每天都有慕名而来的食客过来想碰碰运气看能不能遇到明星，生意一直都很火爆。
周末的时候，曹平专程去承德给小方办了转院手续，把他转到了旁边的北大三院，离三才不远。每天超过十万的营业额让曹平必须找个信得过的人来负责收银。这家店本就是为了小方开的，方妈妈自然就是最适合的人选。
北大三院的ICU病房要比承德二院贵好多，一天基本收费就要一万二，但相关的软实力要比承德二院强多了，而且专家诊治也比较方便，对小方的病情更有好处。承德的住院费还剩两个多月，曹平又添了点钱，直接先交了三个月的钱。
店面的生意稳定下来后，就不用曹平每天盯着了，服务员又招了几个人，赵雷过了海选，也赶去参加《中国好歌曲》的节目录制了。他这几天已经在曹平这挣了六七万了，连他自己都觉得这钱拿得有些烫手，主动要求说只收两万，但曹平还是一分不少的打给了他。因为自己亲口说出的话，因为这几万就食言，那他也太短视了些。赵雷很是感激，虽然他这两年已经不算太缺钱了，但这些钱也解决了他家里的一个麻烦。因此，他一口答应，等节目录完，他还会回来开一次现场歌迷会。
第一百五十六章 你想不想进三局？（）
薛之谦回上海处理一些生意上的事情，赵雷也去比赛了，店里一下没了歌手用，招聘驻场歌手的通知已经发出去几天了，但来面试的歌手都没有达到要求的，只能让黄轩上去顶两天。辛好，赵雷介绍了他一个朋友过来，叫梁辰，岁数不大，但做过五年的流浪歌手，试过歌之后，曹平立马拍板录用，梁辰斗着胆子开了每天一千的工资，曹平都觉得自己赚了。这个梁辰穿着虽然朴素，看起来家境不是太好，但那一把嗓子真是老天爷赏饭吃，一首《你怎么舍得我难过》唱的撕心裂肺，现场渲染力着实强！上岗的第一天就抢走了一大批赵雷的支持者。
工作室的事情他也在着手打听，赵丽颖的合同是三年前签的，违约金金额还不算太夸张，但也是千万级别的，他自己的解约也是成龙大哥出面，才搞定了八百多万的违约金。所以，不到万不得已时，还是以谈判为主，撕破脸皮解约是最后的路。
但是，既然赵丽颖已经有了这个想法，那么越早做打算就越占一分先机，但关于这一块的内容曹平也不是很了解，也没有什么比较好的人来问，最有发言权的是中磊哥，但人家是日理万机的大老板，而且最重要的一点，赵丽颖是从华谊兄弟出来，被海润捧起来的，就算中磊哥大度不在意，但曹平也不能找着去去给人家难堪。思来想去，还是得问章姐。
等到晚上，估摸时间差不多了，曹平就拨通了章子怡的电话。
“喂？小平？”章姐的声音传来。
曹平问道：“章姐，你在忙吗？我有没有打扰到你啊？”
“没有没有，我在洛杉矶呢！才起床，什么事儿你说？”章姐声音听起来精神不错。
曹平也没客套，上次金马奖的事他已经专程给章姐打电话道过谢了，再矫情就没意思了，于是就直接问道：“章姐，我想跟你咨询一下开工作室的事。”
“工作室？”章子怡笑道：“你想开工作室啦？”
章子怡的经纪公司是资格最老的WMA，也就是电影圈牌子最响，资格最老的威廉莫里斯经纪公司，是真正的百年老店，电影业最开始的巨星查理·卓别林、马龙·白兰度都是它的客户。就算是现在，它所服务的客户都是国际最顶尖的那些个大腕，克林特伊斯特伍德、丹泽尔·华盛顿、希尔维斯特·史泰龙、康多莉扎·赖斯、娜塔莉·波特曼都将个人形象管理交给了WMA，而它在中国的分部所管理的客户中，就有章子怡和刘亦菲两人。
曹平犹豫了一下，还是不暴露颖宝了，就解释说道：“我就是有这个想法，想问问你。”
章子怡也没在意，说道：“开工作室是很容易的，重要的是开了之后的工作渠道，你也了解，说到底，娱乐圈混的还是个人脉不是吗？你能不靠经纪公司自己联系到戏，那开工作室肯定划算的多啊！毕竟经纪公司抽成比例还挺大的，怎么，你要出来单干吗？那成龙大哥能放你吗？”
自己解约的事章姐还不知道，曹平苦笑说道：“我已经和英皇解约了……”
“啊？解约了？”章子怡有些意外，问道：“那你得赔多少违约金啊？英皇的合同违约金好像不低吧？”
曹平点点头说道：“一千万港币，但是成龙大哥已经给我搞定了。”
“哎呀！你这臭小子，怎么这么冲动呢？”章子怡埋怨说道：“怎么不跟我说一声？我也给你出出主意？”
曹平无奈说道：“唉，章姐，这中间的事一句两句说不清，你还是跟我讲讲关于工作室的事情吧。”
章子怡沉吟了一下，说道：“其实开工作室挺简单的，说白了就是拉一票人出来单干么，只要解决了违约金和资源渠道，其他的都不是问题，但据我所知�
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