昨天早上做的是韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、雪菜馅的,今早做的是豆腐馅、猪肉木耳馅、萝卜馅的。
无论是所发的面、还是调的馅料的味道,都堪称极品。
特别是刚刚蒸出锅的时候,雪白的包子冒着热腾腾的热气,咬一口面香筋道,馅料滋味十足,瞬间打开食欲,根本停不下手。
一家人赞不绝口。
薛氏果然彻底安了心。
纪青莺姐弟也喜欢得不得了,很乖巧的没有告诉大宅那边听。
纪同信的伤也已无大碍,除了每天涂抹一点儿伤药,连包扎都不必了。
纪同宁父子俩砍了两天柴,看着足够烧的了便停住了,转而准备起建房子的各种材料来。
找了人来看地基,说了房子要怎么建、建在哪里、多大、多高等等,大致的估算了一下砖瓦砂石木材等需要多少,便该一样样的去预定了。
木材有纪同向那边的介绍很快搞定,父子俩去看了一回,十分满意。
大大小小的都有,全是上好的料子。
看在纪同向的面子上,一下子付了七成的订金,说好等房子建好了,再给剩下的三成。
那人乐呵呵的答应了。
即便是这七成的订金,他也已经有的薄利赚了。况且是同向介绍的客人,肯定出不了错。
等将这些事情都准备好,也到了腊月二十三过小年了。
虽说这边冬天不下雪,气温没有过零度以下,但冷那是肯定的,这会儿动土不太好,想想还是先安心过年吧,等天气暖和一点,再填平地基,将整个地方整理整理。
真正的开始建,可能要等到春耕之后了。
纪同宁闲了便想上山去逛逛,这个时节想要猎到什么野味比较困难,动物们在外活动的时间明显比其他季节要少很多。
不过,这时节可以挖冬笋啊,这时节的冬笋,是最美味的了。
纪青青缠着也要跟他一起去,纪同宁没法,只好带着她一起。
纪青莺和纪同晓都是孩子,哪有不爱玩的?也都凑上来缠着要去。
纪同宁既然是去挖冬笋,只要去自家那一片竹林就好了,不是翻山越岭的往大青山里去,也就懒得跟他们啰嗦,谁爱去便去。
几个人兴致勃勃的上山,来到竹林。
纪同宁便道:“我去转转看看哪里有冬笋,你们自己玩,别走远了啊。万一碰上出来觅食的野狼、老虎、野猪什么的,我可不管。”
纪青莺、纪同晓睁着大大的眼睛连连点头。
村民们在山里干活,时不时会碰上各种野兽——尤其是野猪,这可不是什么新鲜事,他们多少还是有点紧张的。
纪青青心里暗笑,古代的生态环境比起现代来不要好的太多,出了村子没多远便是连绵不断的幽幽青山,各种野兽出没一点儿也不奇怪。
村里以前大冬天的,还发生过老虎进村吃了谁家养的猪的事儿呢。
叮嘱纪青莺姐弟几句,纪青青却要跟着纪同宁一块儿去挖冬笋。
第194章 坚决否认()
冬笋全长在地下,还没有破土而出,所以这挖冬笋的重点不在“挖”,而在“找”。。。
怎样才能确保一锄头挖下去能够收获一根冬笋而不是做了无用功,这才是重点。
纪青青身为顶级私房菜的传人,厨艺高超,对于冬笋这种山珍鲜味自然非常喜爱,也很擅长用冬笋做出无数种好吃的菜肴。
但是怎么找冬笋,她还真不懂。
眼瞅着她家四哥,认得那叫一个准,每每下锄,肯定能挖上一颗冬笋来,纪青青佩服不已。
那一颗颗棕黄色嫩壳、带着泥土的冬笋,让纪青青欢喜不已,小心的一一收在篓子里。
她努力的辨认,还是觉得这有冬笋和没冬笋的地面其实并没有什么两样。。。。。。
终于忍不住向她家四哥请教。
纪同宁看了她一眼,笑得漫不经心:“感觉。”
“感觉?”纪青青噎得。
纪同宁见自家妹子瞪大眼睛一副被噎住的表情,怎么看怎么可爱,不由得笑了,点点头笑道:“对啊,就是感觉。感觉那泥土比起旁边的似乎要松动一些,所以就试试看了。”
纪青青翻了个白眼,心道试试看的结果是屡试不爽。
所以这还是试试看的原因吗?
纪同宁又笑道:“四哥会找不就行了?你老老实实等着捡就是。这种粗活还用不着你来干。”
纪青青莞尔一笑,心里暖暖,也就不纠结了。
兄妹两个挖了大约十五六颗冬笋,也就罢手了。
竹山离村里不远,想吃了回头再来便是。
看着时候还早,太阳暖洋洋的照耀着,纪同宁又带他们去挖黄鳝。
在一条挨着田埂的泥沟里,宽不到两米,此时已经枯水,污泥半干不干。
冬季里黄鳝泥鳅等都缩在厚厚的泥层下冬眠,想要抓到,同样靠挖。
纪同宁挑了两个地方下锄头,终于有一个地方有收获。
收获了好几条十分肥大的黄鳝。
纪青青十分开心,笑眯眯的说道:“黄鳝补血,回去炖汤也好、煮粥也好,可以给二哥补一补!”
纪青莺看看这黄鳝,再想想粥,忍不住道:“黄鳝也能做粥吗?会不会很腥呀?”
纪同晓立刻说道:“别人做的肯定会,可是三伯母家做的肯定不会!三伯母家做的什么都好吃。四姐手艺好!”
说的纪青青等都笑了起来。
“到时候我多做点,你们也来尝尝就知道了!”纪青青笑道。
纪同宁又挖了一会儿,抓了二三十来条肥大的泥鳅,幸运的还抓住了三只冬眠的山蛙。
每一只山蛙都比拳头还大,纪青青顿时惊喜不已,正好今晚可以做个水煮蛙。
那种辣得畅快淋漓的滋味,她可是想念很久了。
大约下午三点多的时候,四人满载而归。
“今晚你们就留下来吃晚饭吧,我今晚做好吃的!还有啊,明早会蒸冬笋馅的大包子,记得过来哦!”纪青青笑吟吟的向姐弟俩道。
纪青莺姐弟俩很高兴的点头答应了。
这带回来的冬笋,少不了又挑了四根给大宅那边送去,黄鳝和泥鳅便不送了。
一来这东西腥味很重,极少有人家会吃这个,平日里得到了,也是喂鸭子喂鸡的多。
二来那些黄鳝,纪青青都不太舍得做菜,想要留给纪同信呢。
找了个木桶将黄鳝泥鳅养起来,那三只山蛙也关在篓子里搁在厨房角落,冬笋收好。
纪青青抽了个空,关切问薛氏:“娘怎么了?似乎心情不太好?”
薛氏本来不想说的,见纪青青问了,便冷笑道:“还不是你那姑母,她一回来,就准没好事儿!你祖母冷不丁叫了你爹和我去,问是不是卖了做买卖的方子卖了一百两银子!你那姑母一回来就整出这事儿来,要不是她嚼舌说什么我也不信!”
纪青青一愣,倒是有些诧异纪大姑怎么会知道这件事。
转念一想,高美芸在城里,若是无意中会从那位秦捕头的表弟口中知道此事,似乎也并不是一件不可能的事。
她忙问:“那爹和娘怎么说的?”
薛氏嗤笑,道:“这种事儿哪儿能承认?承认了不是自找麻烦吗?我一口咬定说没有,说过了年还要做生意呢,你祖母也没辙。”
纪青青想想祖母和姑母吃瘪的样子不由微微笑了笑,道:“可不是,姑母毕竟也没有亲眼看见,这听说的事儿,听岔了也是有的。”
薛氏跟闺女吐了槽,心情也好了一些,笑道:“可不是这样。”
晚上做饭,纪青青处理了一条鳝鱼,在小火炉上用砂锅给纪同信煲鳝丝粥,而他们一大家子,今晚就吃一个火红热辣的沸腾蛙、一个清炒笋丝,外加一个豆腐青菜汤。
浓油重彩调料十足,一大盆端上桌,那腾腾的香辣味道浓重刺激着味觉和嗅觉,令心疼费油的薛氏一时都被吸引了注意力。
一吃起来,赞不绝口。
下午那点子不痛快,早就抛到了九霄云外。
或许是习以为常了,他们一家子对大宅那边的折腾,都已经能够十分淡定并且无谓的应付了。
关起门来,照样一家子乐呵呵的。
“明儿咱们进城,去接你姐回来吧!明儿都年二六了,林家总不能不放人,你姐也好回来歇两天!”饭后一家子坐着说话,薛氏便道。
纪青青笑道:“好啊,正好买些年货,春联那些东西,咱们也都没买呢!娘,我也要跟你一起去。”
“好好,咱们两个去,叫同宁赶车。你爹留在家里照看照看你二哥。”薛氏笑眯眯道。
她都已经安排好了,一家人自然没有意见。
纪青莺羡慕得不得了,眼巴巴的望了望薛氏,好想跟着一起去啊。
薛氏对这样乖巧孩子可怜兮兮的表情一向来最没抵抗力了,见状心软心疼得心都要化了,笑道:“好孩子,等明年一定带你们姐弟俩上城里去逛逛去。这会儿年边了城里人多,天也冷,你们就别去了啊!”
到时候又要买各种东西又要在挤挤攘攘的人潮之中照看两个半大孩子,万一出点儿什么意外或者走丢了可不是小事。
第195章 接青雪回家()
饶是如此,听她这么说,纪青莺和纪同晓已经很开心了,笑容灿烂的连连点头说好。
更是惹得薛氏怜惜不已,直叹姐弟俩真是太懂事。
次日早上,纪青青果然用那新鲜的冬笋切成丁,与肉末、木耳、鸡蛋混在一起,调了馅包了大包子。
又做了一种冬笋雪菜馅、一种香芋馅的。
最美味的山珍,经过她的巧手调制,滋味自然非同寻常。
薛氏不由笑赞道:“这冬笋肉包子实在好吃,真要卖起来,只怕生意比之前还要好呢!”
纪青青笑道:“冬笋难得,且是时令的东西,这可没法儿卖。到时候咱们好好商量,合计合计,做几样容易得的馅料就好。”
“对哦!”薛氏恍然回神,又笑道:“就算是容易得的馅料,青丫头调的那也好吃,比别人家的都强!”
因为并不需要赶时间,所以也没有很急。
吃过早饭,看着太阳升起来了,纪同宁这才赶着牛车,与薛氏、纪青青一块出发。
牛车自然又是从沐婶家借的。
临近过年,卖年货的多,买年货的也多。
还在城外就已经熙熙攘攘热闹无比了。
这样子,牛车只怕是不方便再进城,否则的话寸步难行。
纪青青便和薛氏两人进城,纪同宁将在城外等着。
好在今日要买的东西也没什么重物,很好提。
母女两个随着熙熙攘攘的人潮进了县城,先去林家接纪青雪。
纪青雪已经在等着,见了她们十分高兴,笑道:“我猜着差不多这时候你们也该来了,走吧,咱们回家!”
她只带了个不大不小的包袱,手里提着两盒包装得颇为精致的点心,笑说是老太太赏的。
薛氏从她手里接过来提着,笑道:“咱们先去买点儿东西去看看孙婆祖孙俩,随后买些年货就可以回家了!”
纪青青与纪青雪自然不会拒绝,一路说笑着陪着母亲去买。
之前棉被、厚棉布都买过了,这次也就买点儿吃的。
薛氏先去肉摊割了两斤上好的五花肉、一扇四五斤左右的排骨,随后又称了一斤糖,买了三四样点心。
再买了个现成的大红色绣着喜庆花样的小荷包,往里头放了一块大约二两左右的碎银子。
薛氏她们到的时候,孙婆和坎儿都在。
正好要过年了,坎儿那边也放了假。
见了她们母女孙婆开心得不得了,笑眯眯的一个劲儿道:“哎呀你们总算是来了!你们回去后,我这屋里院里空空荡荡的,别提多不习惯了!”
说的薛氏母女都笑。
略坐了一会儿,母女便告辞。
孙婆也不好留她们,点点头笑道:“等过了年早些再来啊,这会儿我也不留你们了,趁着天早,暖和,赶紧买了东西好回家去吧!街上人多,小心着些!”
薛氏母女答应着离开。
这才去采购年货。
其实该买的基本上都已经买过了,这会儿也就是买点糖果瓜子零食和过年那天要做的菜肴。
纪青雪忽然道:“过年只怕祖父会叫咱们过去大宅那边吃饭呢,到时候——”
这话一出,薛氏和纪青青都是一愣。
薛氏是这阵子光顾着高兴了,没想到这一茬。纪青青更是没有什么概念,觉得既然已经分家了嘛,当然自家事自家管了。
听了纪青雪这话,才突然想到这个问题的可能性。
母女三个面面相觑,心里的答案都是一样的。
老爷子不用问肯定要叫他们一家子过去吃“团圆饭”的。
“咱先等着吧,等到时候你们祖父若是来叫,那肯定得过去。”薛氏轻轻叹息着说道。
纪青青、纪青雪也没多说什么,乖巧的点了点头“嗯”了一声。
过年嘛,团圆饭是多半要一起吃的,若这是纪老爷子的意思,还真是没法拒绝。
不过,那也无所谓了,也就是一顿饭的事。
“那咱们也得买好了东西准备着,姐回去了,咱们一家子也是团圆了,今晚好好的做一顿好的!”纪青青笑道。
“嗯,这话说的是!”薛氏大笑。
别的人她管不着,只求自己的儿女都平平安安的,那比什么都强。
母女三个又高高兴兴的买起东西来。
鸡家里有,纪青青又买了一条大草鱼,准备今晚做水煮鱼。
这少不了要辣椒,家里已经剩下不多了,于是又买了很多干辣椒。
还有豆腐、豆干之类的,也都买了些。
索性又买了一整只十来斤的猪头,准备做猪头肉。
随后又买了些别的零碎东西,母女三个提着拎着一大堆东西出城,去找纪同宁。
“我们在这等一等,四哥你去吃点东西再来吧!嗯,顺便给我买一大坛子好的黄酒来,要八斤、十
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