由于施玖以后会把酒都换成农场出品的，酒瓶上的虽然有标志，可是记住每一种酒的位置这样才靠谱。
施玖最后和西摩拧了几瓶调酒常用的利口酒还有六大蒸馏酒出了酒窖，回到店里的吧台。
在休息等待的功夫，施玖顺便叫刚刚完成任务，准备把抹布还回厨房的苏新，顺道去把冰箱里的冰块拿过来。
不久又想了想，觉得不妥，才去了厨房。果然看见苏新对着冰箱冷冻室的冰发愁。
“店长……什么时候多了那么多冰块呀。”
后厨的四门冰箱个头非常大，而且有两个。其中一个专门放新鲜的原材料，另一个放食品。但是两个冰箱的冷冻区都很少用到。只是放食物的那一个放了些雪糕和冰棒，另外一个苏新他们还不知道放了什么。只是这一次看见放雪糕的旁边依旧放着冰棒，苏新就开了另外一个冰箱的门，于是她捂脸了。
施玖在那里放了好多的冰，而且还五颜六色的。有正常的透明冰块，还有红色黄色棕色的冰块，还有一整个没有切成小块的大冰块。要拿哪个呀……
刚好施玖进来了，说明的任务交还回他身上。他一格一格地说着，“这白色但是不透明的其实是柠檬冰，就是柠檬水冰冻以后的；这些是可乐冰，这些深色一点的是咖啡冰，红色是西瓜，红色带黑点的是草莓，橙色是桔子；这些白色的才是正常小冰块，用来调饮和调酒用的；而这块大的，是冰镇酒用的。”
正好也在厨房，也一起围观的商杞很识时务地递上了冰桶。施玖装了些小冰块，连着那块大冰一起回店里。
“店长，真的要那么多冰吗？”苏新疑惑地看着施玖把那块巨大的冰块放在吧台上，下边还有一个不锈钢盘垫着，可是这冰块周围冒出的一丝丝冰凉的白气都能让她下意识地颤了颤。
“这么大块自然是不用的，我还有锯子呢。”施玖说着，把五个杯子放在吧台上，正好一人一个，然后拿着锯子开始锯冰块。
这块冰块已经冷冻了几天的时间，整块冰里边没有气泡，没有裂纹，清澈透明，甚至能看到锯子在冰块里边的模样。把冰块锯出一部分，施玖用冰锥凿出了一些小块，夹出来，放到了每个人的杯子里。
然后他从后边的酒架子上取出了一支没有任何标识的酒瓶，在各人的杯子上倒出了一些黄色的酒液。“先开个头吧。我自己浸的青梅酒，是拿白酒浸的，苏新应该也能喝，不至于一杯倒。”
“谢谢店长！”青梅酒大概不会那么容易醉吧！苏新拿着杯子小啖了一口。“嗯，有点酸酸甜甜的，酒味道不是很重，夏天来一杯真的是冰凉舒爽哇！”苏新自我感觉良好，不到几口就把酒给干了。杯子里的冰块还是当初的大小。
“店长，这冰块真硬！”苏新手指戳着杯中的冰块，等着施玖的下一杯。这回就是真的调酒了！“只是为什么不用这种冰块呀？”
施玖这次装进调酒器的是一般的冰块。“因为越硬的冰块越难融化呀，青梅酒的冰块只是为了冰镇，调酒用普通冰块就行了。”
“哦！涨姿势了！”苏新恍然大悟状。
话说，苏新你开始醉了吧，脸都红了耶！！
章十二
喝酒的过程是愉快的，但是结果是不容乐观的。
苏新面红耳赤地指着商家兄弟说着BL十八式，还妄想将他们这样这样，那样那样地摆弄一番，过足调/教/女/王的瘾。
商梓没有喝多少，或者对比于他自己的酒量来说不算很多。周身的冰山气场却是不能控制地放得很大，细碎的刘海遮住了丹凤眼，拿着不知道从哪里掏出来的一张手帕正在慢条斯理地擦拭着已经很干净透亮的眼镜。（苏新：话说，这副眼镜从哪里来的！？商家小攻不是不戴的吗！？）
在苏新毫无意识地说出了某个动作词汇时，丹凤眼乜斜着看向苏新。眼镜忽然闪过的凛冽白光让苏新不知觉打了个冷战。
商梓很满意苏新的反应，把怀里一醉就睡着的弟弟调整了一个比较舒适的姿势，拿出手机通知司机来十九杯接人。
苏新显然是没有那个清醒劲给家人打电话的，幸好苏新的亲戚之前给他留了联系方式。苏新的亲戚似乎刚下班不久，便说着亲自来十九杯接人，不用施玖送她回家。
幸好这几个人的酒品都不错，起码不会发酒疯。施玖调了一壶蜜蜂水给各人解酒。施玖倒是没有喝多少酒，清醒得很地捧着一杯薄荷冰水一口没一口地喝着。
接人的来得挺快，几分钟之后十九杯的店面重回安静。
“呵呵……”
好吧，除了眼前这只。施玖扶额，顺道按摩着太阳穴。
他看着已经醉得天昏地暗，却还能在一边意义不明地咧嘴笑“呵呵”的西摩，实在头痛。难道他真的要扛着个大块头上楼吗！？
十九杯的开业日子已经定在了后天。今天是要做最后的培训，然后今明两天都在做开业的材料准备。
“今天是最后的培训，请大家认真点呀！”施玖叉着腰做了一番领导讲话。
“是/yeh……”这是饱受宿醉困扰的三人。
“……”这是一贯沉默，正在抬眼镜的商梓。
算了……指望他们还不如指望自己。施玖心中这般总结道。“今天我们在隔壁的玫瑰西餐厅吃午饭，你们要观察研究服务员的动作反应。”虽然中午就吃正餐有点怪，但是带着他们晚上去更加怪。
“虽然西餐和café有点不同，但是服务精神是一样的，给我认真点了呀！”
“店长……还是公费吗？”
“……是呀，公费。”
“Yeh……/ Yosi！/万岁！/……”各个说话人请脑补
这群混蛋……
玫瑰西餐厅就是十九杯旁边的那家西餐厅，虽然施玖经常觉得玫瑰的女主人有点过于骄傲而难以高攀，让他产生了一些不成熟的敌视情绪，但是不得不说人家西餐厅名字虽然俗，但是对于招牌的样式，他非常有兴趣。
和整条酒吧街的格局差不多，无论是酒吧咖啡厅还是餐厅，都是悬挂由物业提供的一种复古样式的悬挂式门牌。门牌被做旧的黄铜花枝缠缠绕绕地包裹，上边除了印有店铺的名字还有店铺的商标。在圆形的门牌下边才是写有街道门牌号的小小黄铜刻板。
玫瑰西餐厅的商标很明显就是玫瑰。让施玖青眼相待的是，这是两朵对于他来说感情很奇妙的玫瑰。整株玫瑰除了妖娆相缠的绿色枝条叶片，就是两朵硕大的玫瑰。
白色和红色构成了这两朵大花。只是这不像是正面红背面白的奥斯利亚玫瑰，并蒂的这两朵花一朵全红，一朵全白，模样反而与约克与兰开斯特蔷薇如出一撤。
英国经过著名的玫瑰战争（1455…1485），算是成为了一个统一的国家，白玫瑰与红玫瑰双方决一高下的成果就是都铎玫瑰的诞生和这一种拥有着“战争与和平”色彩的约克与兰开斯特蔷薇。
约克与兰开斯特蔷薇虽是同株，但是每一朵花都不会有杂色，宛如天真的贞洁。
施玖并不清楚女主人是否知道这两朵玫瑰给他的历史联想，又或者这只是女主人对于《红玫瑰与白玫瑰》的喜爱罢了。
撇除女主人的高贵冷艳，玫瑰西餐厅绝对配得上玫瑰这个艳丽的花名。施玖一行五人被引领至订好的座位上。桌上用沉重的红色呢子铺的桌面，上边在覆上一块小一点的白色带蔷薇暗纹桌布，端正得很。桌上小花瓶上插/着的倒不是红白玫瑰，而是普通切花月季的香槟玫瑰，星点的白色满天星和黄色小花点缀着。
位子上早就有侍者摆好了餐具。施玖是要吃六道菜的正餐，但是实际上不会有很多。因为施玖已经提前点餐了，现在也免掉侍者询问点餐的过程，取而代之的是，桌面上已经按照上菜顺序摆好了刀叉。虽然苏新看到刀叉还是有点翻白眼，但是元气十足的少女还是对自己提起了信心。
之前的培训里，施玖已经做了西餐礼仪的培训，现在就不多说什么了。
侍者在上开胃菜的时候询问施玖用餐时需要什么饮料，施玖回想了一下众人对于酒精这种物质的反应程度，最终决定还是照着普通的来。
“请为那位小姐和这位先生（商杞）全程提供清水就好。请为我和这两位先生提供柠檬苏打水，对了，在主菜上来的时候请为我们三人各提供一杯红酒。”施玖吩咐道，顺道看到全程只能喝清水的两人垂头的模样。
“好的，先生。”侍者收起酒单退去。
过了不久，施玖他们这桌就上菜了。
西餐并非和中餐一样强调“食不言”，于是施玖小声地对面前几人说道：“你们刚才注意到了什么？”
“呃……”
西摩表示他在声量小的情况下，接受声波的效率会变差，中文更甚。
“侍者并没有推荐酒品，而且，没有记在单子上。”这是很少出声的商梓在弟弟的询问眼神下给【弟弟】做出的回答。
“嗯，很好。事实上，玫瑰这里并没有侍酒师。当然了，有才是不正常的，侍酒师这职业金贵着呢。基本上西餐厅的侍者能够提供一些显浅的餐酒类信息，红酒配白肉，白酒配鱼肉，根据口味的轻重而决定餐酒的大致范围，然后让客人进行判断。
“即使客人胡乱点酒，他们也没有那个义务和权利去否决掉。顾客是上帝这句话也只是无奈而已。
“玫瑰在这里做的挺妥当，如果不是碰上我们，他大概就是根据之前的点餐而把酒单翻到相应的位置，然后在酒品的旁边标一下相配的菜肴，这就足以避免尴尬了。
“再有一点，西餐桌上的饮品说真的只是为了更好的吞咽，这就是餐厅和café和咖啡厅的不同。在后者用餐，时间能拖很久。因为那样的环境适合客人在其中放松地聊天，讨论。食物不是最主要的，但是在餐厅，食物，菜肴，饮品的搭配永远是主角。
“至于那位侍者不记在单子上是因为他记在脑子里了。我们五个人分开做。饮料又不尽相同，这是因为侍者他们早已在脑中对我们进行编号。哪一号需要什么，都在脑袋里记着。要是你们记不准每一个桌上的每一个客人需要什么的话，还是提前准备一个本子记着吧。”
如此，换来商杞信心满满，商梓一脸无所谓，西摩还在琢磨着刚才那段中文意义，和苏新在手机备忘里写写画画的结果。
开胃菜过后，依次是汤品、沙拉、副菜（鱼类）、主食（牛排）和甜品（芭芭露配雪糕）。正在享受最后一道，也就是茶的苏新拿着玫瑰花纹的杯子像是复活了一样，长长舒了一口气。天知道她是怎么才能没有把所有的刀叉匙给弄混的，真是太美好太完胜的一天了！
真不知道商家兄弟是个怎么的背景，使刀叉那是相当纯熟。苏新在一旁托着腮思考着，这两兄弟究竟是什么背景，竟然能有这样的家教。但是有这种条件的，居然还要出来打工，还是酒吧的工作？这真让人想不通。
店长背景就不用思考再多了，都快要开店了，店长的亲戚还没有撞见一个。说不定店长就是孑然一身了。唉，你找个小受照顾自己嘛，店长，不过西摩如果留头发了应该也不错哦……听说人家就叫你家里住着，要发挥“近水楼台先得月”的主观能动性呀店长！
章十三
开店的那一天施玖起的很早，即使他每天都是早上六点准时起床的，今天也足足提前了一个半小时。
黎明前的黑暗总是那么的让人绝望，施玖看着墙上挂着的钟，凝神静气了好一会才看清楚钟盘上，指针仅仅指向了4：27的位置。至于为什么在如此黑暗的环境还能看清楚是27而非26的原因？那自然是因为施玖实在忍不住了，打开了床头灯，翻出自家的手机看到的。
施玖神智一直在喊着“睡吧睡吧，不管是绵羊还是水饺，数个几十个就能重新睡了”的话，但是他的眼睛始终盯着被白纱窗帘遮住的窗户，就像是未能到达目的地而死不瞑目的旅人。
终于施玖也不知道自己是怎么了，可能真的睡不着了，起身，开灯，不带一丝拖沓。
三楼是施玖的领地，即使有一个占了一半面积的天台，这一块私密领地依旧有足够空间以供施玖挥霍。
施玖卧室门外是他的更衣室和小客厅，更衣室再深入，就是卫浴。小客厅再往前一些，才是前往二楼的楼梯。这楼梯还不到一楼，还要穿过二楼的大客厅才能到达一楼的店面。
这么说来，施玖的卧室便宛如深闺里的帷帐，必须经过层层布置才能到达。
天台只有一个门，就在小客厅。
无聊至极的施玖也没了去农场的心思，从小客厅搬了一张小沙发，推到了天台的中央。此时的天色已经有些浅了。
所谓的海上日出施玖并没有体验过，倒是以前乘着飞机，曾有过追逐太阳的经历。对了，他似乎在那段经历中结识了一个不错的朋友，只是似乎也没有过多的深入，施玖也忘记他的名字，又或许他忘记询问那人的名字了。明明在记忆中他与那人非常投契，即使只是在飞机上萍水相逢的邻座，却有着一见如故，相交恨晚之感，怎么会忘了询问他的名字呢？
施玖自诩自己游历四方，结识的朋友不尽其数，感觉一般的也就算了，谈得来的，又或者是成为朋友的都能记住对方的名字，为何在这里失了足？
施玖长吁了一口气便不作纠结了，毕竟萍水相逢之人，便是一生也难以在见上一面，再想也只是徒劳。
夏日的太阳升得早。尽管气象台已经发布了高温预警，中暑的人数持续增加，早晨的气温也不会立刻就有30℃那么多。阵阵咸腥的海风迎面而来，日光已经将水天相接的地方映出了白金色。
只是天幕的另一端仍旧是深重的靛蓝。施玖头顶的上方则是各种是蓝色，带着霞光的，浅蓝的，天蓝的，湛蓝的。随着时间的一分一秒，颜色的递进更加的无力，深蓝色退出了舞台，暑日的白色开始占据主要的位置，只余下仍是海蓝与蓝绿色相交的海面，泛起片片金光与白光。
好像是某一幅印象派的名画，却又难以代替此刻的景色。