董洁咭咭笑，“如果将来我比你还能干，怎么办呢？哥哥还会像这样宠我吗？”她是有点小小的野心，先打打预防针总没错。
“到时候，哥哥给小洁打下手。”
“说话算话？”
“男子汉大丈夫，一言既出，驷马难追！”
第二十章 无名英雄
天越来越热，大山他们的烤肉串也同天气一样人气急升，越来越火。
守着不断散发高温的烤炉，钱自然不少赚，却也着实是件苦差事。大山腾不出手来，董洁拿两把扇子，左右开弓，一个劲的扇，企图给两人带来点凉爽气。
这个时候，别说空调，电风扇也不知道有没有生产出来，反正百货公司没的卖。去暑气，人手摇一把芭蕉扇，年轻些的，喜欢用纸扇。商家便在纸扇上动脑筋，扇面题古诗词、或印些花鸟山水小动物，不一而足，卖的最好的，当属美人扇。或苗条或丰满，一个个娥眉秀目亭亭玉立于扇面，衣诀飘飘似欲凌空飞去，极好看。再讲究些的，有团扇，檀香扇，前者绢布，后者也不知道用的什么木料，做成镂空雕刻的窄薄片，轻轻挥动间，香气扑鼻，再加一讨喜的扇坠，倒是时下男女交往时不错的送礼佳品。
董洁身体偏虚偏寒，便是夏天，抱在怀里凉凉得也觉得十分舒服，“冰肌玉骨，自清凉而无汗”，大山想起前两天在书上看到的这句话，觉得十分适合拿来形容自家的小丫头。只是，哎，天热，小姑娘没什么食欲，眼瞅着刚刚丰润些的小脸，这几天下巴又开始尖了起来。
大中午，太阳公公极热情的挥洒它的光和热，街上行人渐少，倒是从傍晚开始，出来乘凉溜弯的人开始变多，房前屋后，大家聚在一起聊天，小孩子们跑来跑去捉迷藏做游戏，玩累了，便腻到自家老人跟前，屁股在小板凳上那是坐不住的，随便寻块石头搬过来，头往老人膝盖上一歪，便津津有味的听故事。老人们似乎有说不完的故事可讲，一个接一个，直到月亮也犯困似的躲进云后，才起身互相告别，拿着蒲扇板凳，招呼自家半睡半醒的孩子往家里走去。
大山也变动了出摊的时间，改在傍晚时分出来。白天正好腾出时间来看点书，也监督自家小姑娘好生睡个长长的午觉。最近他一直在考虑，是不是请老中医杨爷爷给董洁做做针灸？想到董洁皱眉苦着一张小脸，又有些心疼。中医应该有一些调理身体的方子吧？他决定找时间好好跟老中医讨教一番。
医院不管什么时候，看上去都那么多人，大山特意挑中午时分过来，就怕耽误老中医给别人瞧病。在杨善明的诊室门口，一个刚走出来有点精神恍惚的人差点撞倒他。
“对不起。”对方匆匆道歉后脚步不稳的离开。擦肩而过的一刹那，他瞧得很清楚，那人神情悲痛，眼中更是雾气弥漫，正强忍着不让眼泪掉下来。
他穿一身旧军装，这使得大山不由有些关注。
同老中医聊了一会儿，大山犹豫一下，终于忍不住问道：“刚刚那人怎么了？”
“谁？”杨善明没反应过来。
“就是在我进来前刚走的那个男的，我在门口看见，他好像很伤心的样子。”
“哎，”弄明白后，老中医开始叹气，“他叫赵杰，是个战斗英雄，你注意到他走路的样子没？一瘸一拐，在前线，腿被炮弹炸伤留下的残疾。”
大山想了一下，“对越自卫反击战？”
“对，从老山前线辙军时，他伤得很重，在医院足足养了一年多，其他的伤都好了，就是腿留下了一辈子的残疾，去年年底退伍了。”
“他来医院……”什么样的事情，会让经历了生死洗礼的男人流泪？
“他父亲，唉，就是这两天的事了。”
赵杰退伍回到老家，一手拉扯他长大的老父亲却生了病，镇上的医生连连摇头，他却不肯放弃希望，瞒着父亲，取出父亲攒了一辈子给自己娶媳妇的钱，硬是把父亲送到了沈阳求医。看病住院的消费，怎么会是一个贫寒家庭承担得起的？做为立功后退伍的军人，地方上已经给他安排了一份不错的工作，有人知道他的情况，找上门来，为了筹医药费，他硬是把工作机会折成现金，让给了别人。就是这样，也没能救得了他的老父亲。
老中医连连摇头感叹，“你不知道，为了省下每一分钱，他自己不舍得吃不舍得喝，饿了就到医院的餐厅里，胡乱找点别人吃剩的东西哄哄肚皮。”
大山的眼眶湿润了，设身处地想一下，他特别能理解那位军人的选择。老山猫尔洞的生死坚守、血雨拼杀后，他们离开战场，褪下军装，没有以功臣自居，却在默默接受生活给予的苦痛和残酷。“医院，就没什么表示吗？”他低声问。
“医院能做的也有限，免去了他父亲一大半的医疗费，也为他免费提供一份病号饭。哎，那人是个倔强性子，有时间就帮医院打扫卫生，也常见他帮助一些行动不便的病人，人是个十足的好人。”
好人又如何？成就了别人嘴里的一声感叹，谁来为他们的实际生活买单？战争年代，军人被看成最可爱的人，和平年代，却是最容易受忽视的一群人。无论什么时候，都需要有军人，需要有优秀的人才在军队服务，因为，这是一个国家稳定的保证，和独立自主的基础。可退伍的军人，尤其是因工残退，他们不该成为被遗忘的一群。
告别老中医，出得门来，去银行取了二百元钱，大山几乎寻遍医院，才在一个角落找到他。
微红的眼皮，依稀看得出流过泪的痕迹。身上的旧军装，看得出因为常穿常洗，已经磨薄甚至磨破，打了几块补丁，打补丁的地方，针脚很是粗糙，大山猜，应该是他自己缝补的吧。
“赵叔叔，你好，我叫大山。”
赵杰有些疑惑，“你好，你认识我？”
“刚刚在杨医生的诊室门前，我们见过一面。”
“噢，对，我还撞了你一下。你找我……”
“对不起，我跟杨医生打听了你的事。”
他长长叹了口气，沉默了好一会儿，方苦笑道：“没什么可对不起的，我的事，也没有什么怕人的秘密。”
二百块钱，十元面额，一共二十张，大山已经提前用报纸包好，他把纸包放到木椅上，推给赵杰。
“这是什么？”
“给赵爷爷买点好吃的吧。”
“钱？”赵杰皱眉，“叔叔是大人，怎么能要你一个孩子的钱？知道你好心，谢谢，这份心意叔叔领了，这钱，叔叔不能拿。”
大山再把钱推过去，正色道：“赵叔叔，拿出这点钱，对我来说不算什么。赵叔叔的父亲，”他顿了一下，“做为儿女，这个时候，能多尽一份力，实在不应该去顾虑什么别的问题了。如果赵叔叔有心，过阵子，你有时间了，可以去找杨医生，他知道我住在哪儿。”
想到老父亲，赵杰迟疑了，这个孩子说得对，现在父亲已经没有多少时间了，他老人家受了一辈子苦，他这个做儿子的，最后都不能买点好吃的，孝顺一下即将离开人世的亲人吗？钱，他以后可以挣，可以还。
“好，这钱叔叔收下。”
第二十一章 开店
董洁在半个多月后，第一次见到赵杰。
和大山形容的一样，还是那身带补丁的旧军装，唯一不同的，他左臂多了一圈黑布，是给父亲带孝吧？算算日子，老人去世也有十天了。
当过兵的人，就是勤快，一身衣服，虽说带着补丁，浆洗的却很干净。这个时候，穿带补丁的衣服不丢人，农村几乎人人都这样穿，城里当然就少一些。哎，再过十几二十年，日子好过了，衣服绝不会再有穿到破的可能，也不知道是怀旧呢，还是追求个性，好好的衣服，有些人偏喜欢补上两处巴掌大的补丁，还美其名曰叫做什么“休闲、时尚”。
国人自古有相面一说，基本上董洁自己也相信，面上带三分，一个人品性如何，单凭外貌也能瞧出几分端倪。但见他一张脸棱角分明，唇角紧抿，一双浓眉，斜飞入鬓，线条如刀刻般，极为硬朗，她暗自点头，这应该是一个极为重情守信的人，那双眼睛，深邃中带着生活的沧桑，唯独没有一丝委琐。
“赵叔叔，你好，哥哥回来跟我说起过你，我叫董洁，你喊我小洁就成。”
董洁把一个乖巧孩子的形象发挥到十成，跑到赵杰身边，扯着人家的衣襟，仰头笑得甜甜的自我介绍道。八十年代，成年未成年的女孩，都对绿色的军营、对军人有一种发自内心的崇拜和喜爱。她还记得，“血染的风采”这首歌，曾经在她心里掀起怎样的澎湃，有一个画面曾经深深感动过她：老山归来的负伤英雄，坐在轮椅上，由一个姑娘推着，缓缓走在深秋落叶缤纷的小路上，那个时候，她多希望自己快快长大，可以去找这样一位军人，一辈子陪在他身边，任劳任怨照顾他一生。
这是一个小姑娘，涉世之初最纯真的梦想，尽管已经是上辈子的事了，时至今日，得遇赵杰，却让她无比清晰的回忆起自己曾经的这段执念。
“叔叔要来我们家，跟我们一起生活吗？”
老中医杨善明跟他们转达了赵杰的这个意思。父亲去世，从此赵杰是无牵无挂的自由身，大山的二百元钱，不但让老父亲在最后的日子里，吃的方面没有亏过嘴，更让他顺利操办完成了父亲的后事。了解到大山的情况，他已经决心来到兄妹俩身边，替他们挑起生活的担子。
赵杰抱起董洁，“叔叔没有什么本事，就是想过来给你们打打下手，小洁欢迎吗？”
“太好了！”
说这话的是大山，打知道这个消息起，他就很兴奋。经营了一段时间的烤肉，他也多了一些想法，想开个店。只是，对于两个孩子来说，摆摊已经是极限了，开店？先不说能力问题，单论时间，他就不具备这个条件。秋天，他就得去上学，小洁倒是说要找合伙人，可是，要找一个可以信任的人，谈何容易？这里是沈阳，基本上大家都有自己的工作要忙，油手好闲的家伙，他也不敢用啊。他最开始帮助赵杰，隐隐约约就动了这个念头。现在心愿顺利达成，他真的很高兴。
“我和小洁有些想法，只靠我们肯定不成，叔叔能来就太好了。”
他也不隐瞒，把自己烤肉串的收入说了出来，在赵杰极惊讶的目光瞪视下，他侃侃而谈，“摆摊不是不好，只是每天都要跑来跑去，时间也仅限于晚上，很不方便。这两个月，我们手里也攒了些钱，用来租个店是够用了，可没有大人，只凭我和小洁两人，这个想法就有些不现实。叔叔来了就好了，我们接下来第一步计划就是把店开起来。”
其实董洁想的更远，她想直接把店铺买下来，钱不够，可以找银行贷款，陈老爷子那帮人，在银行系统还是很有能量的。不过，这个时候，地角好点的房产，基本都属于公家，没有人会卖的，总要再过两年，市场经济取得更进一步的发展，一些单位才会开始出售房产。
一个带着妹妹生活的孩子，能随便拿出二百元钱帮助别人，赵杰自然不会把他当一个普通的孩子看待，听到这番话，也不觉得惊奇。
“嗯，开店，这个想法不错，顾客肯定会比摆摊时候更多，而且我们也可以卖点别的，比如说饺子。”
“对对，大家都说，好吃不过饺子，一般家庭都是双职工，包饺子费时费力，如果有现成的，买的人肯定不少，荤馅素馅，蒸的煮的，品种可以多一些，唔，没有粮票，就是面粉比较难买，量不能太大，对了，”卖烤肉时，每天都是卖完收摊，受这个启发，大山道：“我们可以用限量销售，售完为止的方式。”
“我们还可以卖冰棍，冰砖也很好吃。”董洁插口道。前两天陈老爷子买了一块冰砖给她，说是刚上市可以解暑的好东西。真的很好吃，奶香味很浓，这个时候生产的东西就是这点好，用料十足，一点都不偷工减料。冰砖，小时候似乎也吃过，印象已经很模糊了，无论如何，就现在来说，这东西绝对会很好卖，当然，钱也不会少赚了。嗯，冰棍是水果味儿的，一分钱一根，冰豆是两分钱一袋，冰砖贵些，得三分钱。
想想，还可以卖点什么呢？对了，凉皮。凉皮也是大受欢迎的大众食品哦，尤其是夏天，凉凉的吃到肚里很舒服。做凉面是没有什么可能的，没那么多面粉。不过，她要做的凉皮，当然不是陕西人用面粉洗出来的那种了。
众所周知，地瓜，也就是红暑产量极高，又可以做为主食当饭吃，农村大多会大量种植。以红暑为原料制成的淀粉也便宜得很，关键是它不受粮票限制。农家把它叫做“粉弹”，大块状，买回来，需要在太阳下暴晒几天，水分一去，弄碎成小粒，用塑料袋装好扎紧，家家都会一次性备足几年的份。
之所以会吃上几年，因为它基本上作为调料来使用，家里有红白事或者吃顿打卤面，总之是开汤的时候，添上一些，使汤变得浓稠些。
其实它还有一种作用，估计现在知道的人不多，就是可以用它来做凉皮，或者叫粉皮更合适一些？反正做出来的卖相和凉皮差不多，爽滑的口感甚至还在陕西凉皮之上。
做法很简单，舀到盆里，加盐加水，搅匀，稠粥一样，大锅烧开水，用轻铁盆，舀上一勺，轻轻晃平，在滚水里转一会儿，拿出揭下，放在冷水里泡会儿，切开，加调料拌好就可以上桌了。她曾经做过试验，如果再加上二分之一的面粉，搅拌二十分钟左右，再静置两个小时，效果和陕西凉皮，那是没有一点区别。唔，不知道现在有没有紫甘兰卖？紫甘兰榨成汁，一半加白醋，调成红色，一半加碱面，调成绿色，与水一起搅到面里，可以制成红色绿色等各种颜色的凉皮。没有榨汁机没关系，可以切丝后用水煮，估计效果也差不了太多吧？
还有麻辣烫。
董洁越想越兴奋，小生意大文章。这一两年，因为各种条件限制，当然，关键是原材料啦，开酒店做精品菜系不可能，人们的消费水平也达不到。开个小店，做齐她刚刚想到的东西却完全有可能办到。
只是，董洁一张小脸皱得像个小包子，她一个四岁的小女孩，知道那么多东西是件很奇怪的事，怎么办？忍着不说好辛苦，憋在肚里更痛苦。
对了，她可以炮制出一篇食谱，把凉皮、麻辣烫的制做方法写下来，设计让大山或是赵杰捡到不就好了？嘻嘻，只要不会怀疑到她身上就好