西湖二记- 第75部分

　　实救贫之捷法，备荒之要务也，名伊尹井田图。常见一守教民行之，每地三　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　
　　五亩周之以垣　，垣下树桑，中穿一井，沟渠四达，桔槔俱备，嘉谷嘉□，　

　　种植中满，一夫一妇，尽力灌溉，虽遇凶年，而数口之家，可以无饥，不愈　

　　于流亡转死乎！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辟谷方　

　　　　　　　此方出于晋惠帝时，黄门侍郎刘景先遇太白山隐士所传，曾见石本，后　

　　人用之多验。今录于此：晋惠帝永宁二年，黄门侍郎刘景先表奏，臣遇太白　

　　山隐士，传济饥辟谷仙方。上进，言臣家大小七十余口，更不食别物，惟水　

　　一色。若不如斯，臣一家甘受刑戮。今将真方镂板广传。见下：　

　　　　　　　大豆五斗，淘洗净，蒸三遍，去皮。又用大麻子三斗，浸一宿，漉出蒸　

　　三遍，令口闭。疑作开。右二味，豆黄捣为末，麻仁亦细捣，渐下豆黄同捣，　

　　令匀，作团子如拳大，入甑内蒸。从初更进火，蒸至夜半子时住火，直至寅　

　　时出甑，午时晒干，捣为末，干服之，以饱为度，不得食一切物。第一顿得　

　　七日不饥，第二顿得四十九日不饥，第三顿得三百日不饥，第四顿得二千四　

　　百日不饥，更不服，永不饥也。不问老少，但依法服之，令人强壮，容貌红　

　　白，永不憔悴。渴即研大麻子汤饮之，转更滋润脏腑。若要重吃物，用葵子　

　　三合许，未煎冷服取下，其药如金色，任吃诸物，并无所损。前知随州永顺，　

　　教民用之有验，序其首尾，勒石于汉阳军大别山太平兴国寺。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又：传写方　

　　　　　　　用黑豆五斗，淘净，蒸三遍晒干，去皮，细末。秋麻子三升，温浸一宿，　

　　去皮，晒干为细末。细糯米三升，做粥熟，和捣前二味为剂。右件三味，合　

①　壅——培土。　

①　垣　（yuán，音元）——墙。　

②　桔槔　（jiégāo，音洁高）——井上汲水的一种工具，井旁高挂一杠杆，一端系水桶，一端坠石块，一起一　

落，汲水可以省力。　

…　页面　318…

捣如拳大，入甑中蒸一宿。从一更发火，蒸至寅时日出，方才取出甑，晒至　

日午令干，再捣为末。用小枣五斗，煮去皮核。同前三味为剂，如拳头大，　

再入甑中蒸一夜。服之一饱为度。如渴者，淘麻子水饮之，便更滋润脏腑。　

芝麻汁无无字误白汤，亦得少饮。不得别食一切物。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　又：服苍术方　

　　　　　用苍术一斤，好白芝麻香油半斤。右件将术用白米泔浸一宿，取出，切　

成片子，前香油炒令熟。用瓶盛取，每日空心服一撮，用冷水汤咽下。大能　

壮气驻颜色，辟邪，又能行履。饥即服之。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山谷救荒法　

　　　　　黑豆一升，贯仲一斤。右贯仲细■，与豆相拌，斟酌着水，慢火煮熟，　

去贯仲，日干翻覆，展尽余汁。空心日啖五七粒，食松柏草木枝叶，皆有味，　

可饱。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　避难止小儿啼法　

　　　　　绵为小球，随儿大小为之。以甘草煎浓汁，或熟枣膏渍过，有甜味。随　

身带之，临时以唾津润透，置儿口中，过则去之。　

…　页面　319…