在成功把这一干零星琐碎地事务全交由他人后，我便成了名符其实的甩手掌柜。
毕竟，我虽然是理论知识一大堆，可那也就纸上谈兵，只能指引大体方向。实际开店中，千头万绪万千琐碎。诸多突发事件，那才是真个考验人的。
记得前世那个叫刘邦地流氓皇帝有句很经典的话，大意不过是他文不及萧何，武不及韩信，但，只要知人善用。一样可成就大业。
我费尽心量挑出来的人，又都安置到合适的位置上，自己当然乐逍遥了。而这样随时指点几句，却放开手让他们自己做事。反给人凡事皆在掌握的之错觉，又让人感到倍受信任的。一举两得，何乐不为。
至于实况如何。呵呵，还是不要太过较真地好
一切事宜都按着我的计划。按部就班的进行。
劈啪的鞭炮声中零落了一地细碎的红色纸屑，我一手操置的“知味斋”终于正式开张了。
透过装修雅致的包间水晶挂帘的缝隙，看着店里人头涌动，自有早已训练有素地一干人等有条不乱的上前接待中，一派忙而不乱，偌大一店似乎就一我是闲人，被隔离在那喧哗之外。我几自疑眼前场景恍然如梦，有种不真实。
想到穿越附身到这个时代至今，日子虽然平顺，以往种种，虽亦自己的努力，但更多，却还是要看别人脸色行事，至自今日，才算真正拥有了一份属于自己的事业，我不由怎不百感交集。
在了经历了最困难地开始之后，那酒楼便以出乎我意料之外的速度飞速发展着。
明明诸事皆顺了，自己当着顺手掌柜，笑看着店里日进斗金，整日无所事事，虽然还没达到睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋地最高境界，可相较之来此之最初，已然云泥之别。可不知为么，心里却偏有一处空空荡荡，让人难受。
前段日子，一片繁忙，整个人像蛇螺般转个不停，纵有休息时，那脑子里也忙着算来计去，这样没日没夜的忙碌的日子，自是没有那那悲风伤秋的闲情。如今，诸事皆顺，那些个说不清道不明的愁绪便涌上了心头。
不愿细探那份伤感，我绝不承认是为了那个人的缘故。
暗骂自己来这不过几年，难不成真变成这个时代的人，动不动感时花
，也烦
自己可能就真是天生的劳碌命，空闲下来反觉难受，在街上东逛西走，却越发觉得不自在。前不久，身边不跟着一跟班，如今形单影只，唉，这思绪怎的又跑到哪儿去了？
摇摇脑袋，似乎想借机把那些个伤怀抛诸脑后。
抬头看看头顶那颗日正当午，拿着所剩无几的良心反省下自己，这甩手掌柜也不能太混，决定去自己家店里视查一下，当然可以顺便是混吃混喝去。
计划是美好的，现实是残酷的。才一进店，还没来得及享受了一下宾至如归待遇，便被闻讯赶来的赤蝶拉走。
看着那厚厚的账册，再仔细研究了一脸认真，看着我的赤蝶，终于确认她不是想恶整我这个甩手掌柜，仅是要我查帐的。
搬起石头砸自己的腿，说的便是这种情况吧
看吧看吧，出来混的总是要还的，自己的店，这帐，还是要看的，虽然我还饿着，虽然我
对于知味斋的成功，我是倒很有信心：二十一世纪的酒店管理制度和经营理念，是经过无数代人总结出的心血结晶。所缺的不过众人齐心。
如今才开张不过短短一月，那账册之上现在能看到收益，便让人看得喜不自禁，喜上眉稍。
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我一面与账册奋斗着，一面在心里正组织着词汇借以表达一下自己的感想，正琢磨着要不要学前世来上那么一句，同志们辛苦不？还是组织些冠冠冕堂皇的华丽词藻来表达自己的心情。
我这厢还自斟酌着用词。却听赤蝶很是为难的声音：现在生意太火，现在已是连提前十天预订都不一定有位置，京城多显贵，得罪谁都是我这小小知味斋担当不起的。
这样一来，这店看来有扩建的必要，可扩建也不现实，这店本在寸土寸金的帝都，四周商贾云集。哪有横向发展的空间。
所以，这事，便要我拿个主意。
好在这事虽然意料之外，倒也难不到我，原想怎么也会过段日子才能用的。没曾想这知味斋发展速度没这么快，看来只能让原计划以后发行的贵宾卡提早亮相。
这种限量发行的贵宾卡相当于前世的VIP卡。我们店里只需放话出去，小店认卡不认人，有卡便能享受一系列贵宾待遇。至于各们显贵们，用什么手段得到那卡，便就不是我们这种平头百姓能管得了的。
费了好多口水，连写带画把贵宾卡的样式，作用给赤蝶说清楚，吩咐下去人打造金卡。我还没松口气，便听提前面一阵不该出现的喧哗声。
看着有关同样疑问的赤蝶，我只得挥手让她看去看个研究，自己却叹口气，继续与帐本奋战着。
这事原本也没放在心上，然而，半晌回转的赤蝶所带回来的答案却我不由一愣：“有人来砸场子？不会吧？不是说暗盟就这帝都最大的黑社会之一，谁那么不长眼来砸我们场子？”
“暗盟是帝都最大的黑社会不错，可这店掌柜您开的，不属于盟里的产业吧？”赤蝶一个白眼丢过来。为我的问题感到可笑
“可我的保护费可交不少啊全是我这出资，应该可以算作保护费吧，我说的得理直气壮得近乎厚颜无耻了。
“问题是那人现在只不过上门借故找喳，也没上升到武斗之级别再一个白眼丢过来，赤蝶语气倒是云淡风轻，我却惊得跳了起来。
武斗，这个词在我心中，就意味着会一干人等打打杀杀，砸掉店里若干东西，也就意味着我会支出一笔易外开支，这怎么行？
坚定的推开眼前的帐本，冷着脸，我径自往前行，向着那喧喉结之处走去，心里只有一个念头：想要我荷包大出血，没门
第三卷 奋斗 第六十六章
爱TXT电子书论坛 更新时间：2008…9…17 9：39：54 本章字数：4103
还没到，便看到大厅正中已聚了大帮看客。国人的热闹的，看来是古今同理啊。
人太多，看为清场里情况，只能听到一个刻意挑衅大嗓门在大堂上大声嚷嚷，吸引无数探视的眼：
“……听人说得你们这店还不错，我才慕名而来，却原来虚有其表既然我点的菜做不出来，依我看，这知味斋的牌子趁早摘掉的好……
围观之中便有应和起哄之声，声音之中，看戏成份居多。
“客官所点菜色，本非小店菜单上所有见谅
看来，那前些日子的培训倒还有效，对于这个无理取闹的人，方虎此刻才能克制自己出手揍人的冲动。否则，以方虎的身手，怕也不会那人如此嚣张了去？
竟想想砸我店里招牌，这人也真敢想。心里冷笑一声，我微眯了眼，勾勾手指，自有一旁的小二上来细说原委。
此刻本是酒楼上座时分，众人本自忙碌中。也不知从哪冒出这一位活宝人物，才一进来就挑三捡四，一会说桌子太高，凳子太硬，一会嫌碗筷使起来不顺手。
虽说这人看来是来者不善，但众人也本着和气生财，顾客是上帝的原则，好忙碌一番才调停妥当，原以为已安置了里面那位仁兄。
谁知他看也不看伙计递上来的菜单，张口便道天气太热，他没什么胃口。先给他上油炸冰条消消暑气。
这叫什么事？别说这菜并非菜单所有。就光听那菜名，但让人头晕，自古冰火不同炉。油炸冰条，这两种根本不可能同时出现的东西，谁能做得出来。
众人那叫一个气啊，当场委婉回决了，结果这家伙倒登鼻子上脸，竟开始大吵大闹起来。先是冷嘲热讽，到现在竟扬言要砸招牌来。
“掌柜地，我们倒是按你地那什么手册行事，可那人明明是不安好心想闹事的需你点头，我保证那人立马说不出半个字来
此刻店内众人皆是一脸的气愤难平，摩拳擦掌中。只等我点头，就要大打出手地模样。
本来都是好勇斗狠的江湖人，暗盟之人在帝都这块地里何曾被人如此羞辱，到现在还以不还能没抢手动手。已实属难得。
点点头，满是同情的道声辛苦委屈了。让他们自散动，剩下的事，我自会处理
我的脑子的马达立刻转动开来，精力十足，果然是天生地劳碌命，这上门的挑衅，反倒让我精神百倍，不再无聊：“赤蝶，依暗盟里在帝都的势力，要多久能查了这人的底细？”
这人来砸场子是肯定的，可我也要知道，是谁想给我过不去是吧？
总不能连对手是谁都不知道。我是没办法，但不代表暗盟没办法，地头蛇的称呼可不是说笑的。
“掌柜放心，我已派人查去了店派来的？”赤蝶地回话仍是淡淡的，但话中之意，已不由我对她另眼相看，真是个聪慧的女子。
心情不错，便有了说笑的心情：“赤蝶，跟我一起会会这一位敢来砸场子地活宝去，顺便也等消息
想砸场子，凭那点伎俩，只怕还位道行不够吧。若只是油炸冰条，倒也不算难事，怕只怕这位还有后手。
“掌柜的您去就得了，我在这儿等着，一有消息我好回你了想，如是说。看来对于眼前地闹剧，实在没什么兴趣。
点点头，我顺手点了名伙计告诉厨房准备一盆面粉，一盆清水，一会儿等我亲自下厨做那油炸冰条去。
看着那伙计半信半疑的神色，我自信满满一笑，也不多做解释，排开众人的人墙，我径自向那位正闹腾得欢的男子走去。
人群里似乎有谁咦了一声，略有吃惊的意味，可惜我此刻全副心神皆放在那闹事者身上，一时之是，倒也没有在意。
那人看起来三十左右，干干瘦瘦的的模样，使得整个人看起来尖嘴猴腮的，那双倒三角眼此刻正闪烁着恶毒的光。
干咳一声，清清喉咙，也成功的把众人的注意力吸引过来。
“这位客官似乎对本店的招牌看不顺眼吗？”脸上挂着标准的笑容，只是笑不及眼。所以皮笑肉不笑，不外如是。
“你是谁？”那人瞅了我一眼，似乎来很不耐烦的样子。
一抹愠色自面上闪过，“本人姓莫名言，正是小店掌柜，敢问阁下贵姓？”
“莫掌柜，他……给挡了回去。
“免了，什么贵姓不贵姓，我就一大老粗，不懂你们这文绉绉的话，我就知道，我想要的菜你们做不出来，还开什么店？”那人虽看起来不过是胡搅蛮缠，但却一点没被我拉开话题的迹象。句句挑衅。
“哦？有这回事？方虎，怎可如此怠慢客人？”我一派悠然转头，明知故问中。
方虎面上的怒意几乎快喷涌而出，却不得不强自压制，那语气，便带了几分生硬来：“这位客倌所点菜的本不在菜单之内，我们当然没必要伺候
“瞧瞧瞧，还说什么宾致如归，就这态度｜一见有损店里的机会便绝不放过。
然而，这一次，人群里的应和声却不知为何，少了许多。一时也管不了这些人。
“客倌说的是，小店初开张，这手下人一时没欠调教。我这厢给你赔礼了：。菜，既然不在菜单之列。这个……”
我这里还为难的沉吟着，那人却是步步紧逼中：
“这样说来，你们是做不出来了？可你们店里可却没有说不许客人自行点菜地规矩？”
“阁下来我
就了为吃那一道菜单上没有地菜吗？其实小店还没很牌菜，阁下要不要尝尝？”我这里气势更弱，只有半掩的眼帘下地目光，透着寒意。
“不用。老爷我今儿还就想尝那一道菜了他还能说得如此理直气壮。
“你被我给瞪了回去，
叹息一声，我仍旧一脸为难：“本来菜单上没有的菜色，店里肯定不会做的。这本是不成文的约定。不过，既然客倌孤陋寡闻，莫某也认了。谁上我们自己疏忽，只是，这种特别点的菜，要价不能便宜了去o
—
“两百两银子，你抢人啊。真敢想，做梦换来那人的冷嘲热讽。
“怎么，客倌付不起那钱么？那就别怪小店不伺候了笑脸一敛，我一副送瘟神模样。
而我的逐客令刚下，方虎早在一旁按捺不住要清场。
“等等银票扔桌上。：“谁说我付不起钱
“方虎，倒茶。这种状况。一手拿起那桌上银票，确认真假后，我当下笑得不见眉眼。
那人也笑，却冷笑来连连：“我只怕你们做不出我要的东西来，没那挣钱的本事
“哪里哪里，咱这小店，不敢自夸什么天下第一，但店里的大厨倒也还有些本事，倒不知阁下要点的什么？”我一面数着手里的银票，嘴上地应承却半点不拉下。
“油炸冰条
我的笑容也应声一敛，手里点钱地动作也不由停下，面上如那人所愿，闪过一丝为难，干笑着：“呃，油炸冰条
“嗯情。
“官倌可还要点其它菜？”我干笑连连。手里的银票收也不敢，放手，又似乎不舍，谁肯把到手的银票往外推。
我的神情很大程度的取悦了那人：“不用，就此一道，百两一道的菜，我可不敢太奢侈
“真的不点其它吗？我们这的大厨手艺真的不错中，已是带着示弱的味道。
“不用，只此一道，你们做出来，百两银子奉上，我走人，做不出来，今日这店里的招牌我是砸定了
“一言为定。做戏半天，我等的可就是这句话。
那人见我怱然变自信满满，面上便略有一丝忐忑。无奈话已出口，覆水难收。何况这个时代，冰火不溶本是常识，如果一想，便只得硬着头皮应下来。
“一言为定
那菜，或许在这个时代看来，的确很难人，可看过前世那一很有名的电视的我，却不算什么难事。
当初电视剧情里虽只草草一现，却让自己大感兴趣。后来自己也曾试做过，失败N次后~。菜给弄出来了。
所以，不是我自大，只是，这位运气太差，他要给我点道龙肝凤胆的，我也只有傻眼的份不是。
没冰怕什么？以内力凝水成冰，那一大盆清水，很快便成了整块，想当初在暗盟内，那些调气