二丫头果然上当，她想也不想，笑着回道：“东家爷，你也说起傻话来了，城里还能不好？只是我们哪里过得上那种日子？我娘常说。。。”
颜予轩打断她娘的教导，紧接又道：“既如此，小姐若能去得城里，你们不也有了希望，跟小姐一起享福了？”
二丫头呆住了，她的小脑袋瓜里还想不到这么复杂的问题，不过经颜予轩提醒，好像确实是这么回事。
“东家爷说是自然就是，可我娘也说了，小姐如今，再不是以前那样的小姐的，也跟我们差不多境况。她如何能再回去城里？对了，东家爷，小姐刚才那封家信是不是，说小姐那做大官的爹爹，要回来了？”
这下换成颜予轩呆住了，想不到对方这小丫头，脑子倒真不赖，转得挺快。
“这倒不是，其实小姐除了等她做大官的爹爹回来之外，还有一条路，可以回城的。。。。”
书玉不经意向院里看去，见颜予轩正与二丫头，鬼鬼祟祟，头碰头在一处说话，不由得好笑起来，又指给酒儿看。
“小姐，我看这东家不像刘妈妈说得那样，我倒觉得他人不坏。长得好就不必说了，小姐看东家那双桃花眼，多么好看！每回他看我，我都觉得他笑得真漂亮！”酒儿的话中，满是敬仰。
她对颜三爷的崇拜已不是一天两天了，尤其上回去过东平楼，那里面充斥的种种，一下将她记忆中存有的，曾经在尚书府里的生活勾引了出来，说实话，她喜欢那种生活，远远大于现在乡间的小日子。
“我就知道你会这样说，我觉得还好，也就一般。”书玉低头，忙着将手下藠头于锅中略煸，“柱子呢，我叫他捉鱼去了，人回来了没有？”
酒儿张头看看，说还没有。
书玉心中焦急，确如颜予轩所说，她手中没有现成的鲜汤，因此才叫柱子去，她要做道藠头鱼汤，下冬瓜，这就错不了了。
可是其中一味重要的食材，鱼，此时还在河里畅游，死活不肯进锅里来，这可怎么是好？！
“来了来了！”书玉眼前一亮，原来柱子高举双手，一左一右，各捏住一条大鱼，连蹦带跳地奔进院子来。
“行了行了，小心小心！”书玉赶紧拿个大盆出来接上，生怕到手的鲜鱼丢了。
“小姐放心，到这里它们还跑得掉？没有水鱼只得死路一条。”二丫头不知何时出现在书玉身后，忽然出声，倒唬了书玉一老跳。
“丫头说得对极，是我糊涂了，好了没事了，那边玩去吧。”书玉好笑于自己的心急，摸摸二丫头的小辫子，笑道。
“这天也太热了些，小姐在灶前烤火，看脸都焦红了。”二丫头忽然没头没脑地来了一句。
书玉疑惑地看看她，心想我哪天不是如此？
“去，那边玩去吧，东家正没事，你就陪他聊聊天，省得他没事打岔！”书玉并不多想，挥手打发二丫头去了。
这里良儿将鱼开膛破肚，清洗干净，书玉烧热锅子，将鱼煎黄后，加水，剁椒，姜片，盐同煮。
片刻之后，香气开始喷薄而出，趁着氤氤的和风，直透鼻官，颜予炫闻之而乐，点头不已。
“小姐，果然我是白操了心，你是位好易牙。”
东家的夸赞，不过只令书玉鼻子中哼了一声，真是小见识！这不过小菜罢了，你就这么讶异？那一会儿吃了我的菜饼，还不得厥过气去？
不过，今天的主角是大酱，冬瓜皮已切片盛盘，安安静静地闪着清光，提醒书玉，可别忘了这一点。
这头汤滚，那头油辣，劈里啪啦作响之间，热气腾腾的酱炒冬瓜皮，出锅了。
接下来，酱爆茄子，黄瓜蘸酱，皆是菜园里新鲜出产，又都靠上了书玉的大酱。
最后，刘妈妈和皮家娘子，满头大汗地将搅好的面团拿去灶台上，苋菜菠菜各一半，捣碎了作内馅，书玉的招牌菜饼，也出锅了。
“东家，饭已得了。”书玉向屋檐下那人叫了一嗓子，心里接上一句：过来米西吧。
颜予轩将身子挪到桌前，先被汤水的颜色吸引住了目光，那汤色膏润似乳，芬郁清馨，令人一见便有食指大动之欲。
只是，这是什么？
“东家，”书玉见颜予轩对那道冬瓜皮发生了兴趣，上下左右，直打量个不停，于是解释道：“东家，这是酱炒冬瓜皮。”
冬瓜皮？！颜予轩大惊，在他印象中，这东西似乎是用来喂猪的吧？这也能给人吃？
到底他是出身贵介，朱门大家公子，再怎么宽厚，也是有底线的，这道菜此时在他看来，立刻有了不堪，及嘲讽的意味。
“你这是什么意思？弄出这样的菜放到我面前？” 颜予轩脸色不太好看了，一双总是弯弯含笑的桃花眼中，隐隐有些怒气，冲着众人，发散出来。
书玉知道这是生气了，不敢怠慢，马上开口，再次解释道：“东家别上火，这菜原不是为东家预备的，”她将酒儿之事说了一遍，颜予轩的脸色这才有所缓解。
“东家不惯这口味，可以不用尝这道菜，我知道，颜大人家的厨子，是无论如何也不可能以这道菜呈席的，东家不知道这玩意儿能吃，也不足为奇。”
☆、第百三十三章 失败的滋味
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书玉的话反倒加重了颜予轩的好奇心，试！不试怎知好不好吃？再说，这菜除了冬瓜皮，不是还有小姐的酱料么？虽然对二者的口味皆不抱太大希望，可颜予轩知道书玉不是故意作弄自己后，愿意给她这个面子，东平楼的少东家，亲自品尝潘家小姐制得的，酱炒冬瓜皮。
这事可千万不能叫我那帮狐朋狗友知道，颜予轩想，不然一准叫他们嘲笑自己，也许要笑上一个整月，也未可知。
叫人知道我泡妞泡成这样，以后我还混不混了？！
想是这样想，颜予轩看看书玉充满期待的眼神，到底还是硬着头皮，挟了一筷子冬瓜皮，放进口中。
“东家，觉得怎么样？”书玉紧盯住对方正在嚼个不住的腮帮子，急切问道。
说实话，冬瓜皮是什么味道，颜予轩一点没吃出来，这菜的滋味，完全来自于酱料。他口中此时所有的味觉，都被书玉的大酱，挑动了起来。
咸，鲜，麻，辣自不必说了，一般酱料该有的滋味，这里头都有，却不过份，并不齁人，亦不刺鼻，后味却有些微凉发冲，待将食料咽下肚后，又有淡淡清香，溢出鼻息。
“你是怎么配调料包的？”颜予轩品啧半天之后，总算说出话来，短短几个字，叫书玉乐得心都飞上天去了，她是能人，绝对的，在饮食界，在料理这一行，她，潘书玉，绝对是个。。。。
“不过，我还是觉得薄荷有些多余，酱料追求的就是咸，鲜，这也是大酱该做的事，薄荷？” 颜予轩的话，给正在自鸣得意的书玉，迎头一盆冷水，不对，是一盆冰水。
“我觉得酱料不该就只有咸鲜而已，我的酱，也不只是用于，用于，”书玉脸红耳赤地为自己辩解，她不知对方这话何解？自己以前很少失败，除了做过几回酸似醋的果酱之外，她没有失败过。
对于食物，调料，她相信自己有着天生的了解，和掌握。
“用于什么？难不成用大酱冲水喝么？”颜予轩毫不留情，直接指出问题所在，“酱料用于调味，用于荤菜，去腥调鲜，用于素食，增香加味，你加了薄荷，后味泛凉，本意很好，不过却将食料的腥涩苦酸之气吊出，比如这冬瓜皮，且涩微苦，薄荷之气，便实属多余，并将前面所有的美好感觉，全部毁于最后一瞬。”
他是喜欢书玉，不过这酱，有关食料，而食料是生意，是公事，在公事上，他颜予轩是不准备，更不可能，对任何人妥协。
小分队傻了，书玉更是傻了，从来颜予轩没有这样对待过她，不只是他，这里任何一个人，都不曾这样对待过她，就连很不好说话，有些乖张的候千户，也不曾对她做出来的菜，说过一个不字。
当下书玉的脸，有些挂不住了，她觉得眼眶发热，心动过速，有些控制不住地，脱口而出，为自己辩护道：“我知道是这样，所以才加入薄荷，也正是因为其凉意，可用来中和。。。”
书玉的话，被颜予轩突然伸出来的一双筷子打断，对方冷冷说了一句：“你自己来尝尝！”
书玉正有此意，随即接过后来，挟起一片冬瓜皮，放进口中。
小分队成员紧张地看着她，密切注意着她脸上的表情，很快，他们都看出来，东家是对的，他们的小姐，这回真是出差子了。
书玉蛾眉锁恨，杏脸凝愁，半含珠泪，满心怨恨，这酱！果然上天不跟白白给她好运！就算祈祷，也起不到好作用！
一时间，她心胸狭窄到，痛恨起这世上所有的人，包括自己来。
“现在你明白了？”颜予轩的话，更加重了这种感觉，她更恨他了，因为心里明白，对方是正确的，自己这回，真得错了。
“明白了，东家。”书玉的声音，低到几乎飘不进颜予轩的耳朵里，不过仅看她的表情，颜予轩全然领会其意，这就够了。
“好了，这是你第一次做酱，就不成熟，也是应当的，也是能被谅解的，我只是觉得。。。”这回换成颜予轩被人打断了，原来是刘妈妈，她实在见不得书玉如此难堪窘迫，书玉可是小姐呀！尚书家的小姐！一品大员的女儿！
她做得好是天才，做得不好，就是应该！
“东家，你中别怪我老奴才多嘴，小姐不过略失了下手，也不是什么大事，这酱细论起来，也不是她一人所为，也许是小姐做的调料包，可小姐到底不是厨娘出身，老奴觉得，小姐能做到今天这一步，已实属不易，东家实不必再言辞苛刻，小姐可是万金之躯，她自己不当此为事也就罢了，老奴可实容不得他人对小姐指手画脚！”
一番严词，令颜予轩老板身份渐隐，相反，怜惜之情腾升，再看眼前之佳人，因慌且乱，不知所措，云鬓半偏，黛眉微颦，双目噙珠，如梨花带雨，蝉露秋枝，非常明显，她被自己刚才所作所为，伤到心了。
“妈妈所言有理，小生也是因为，算了。”颜予轩再看书玉一眼，摊摊手，换了一种说法，道：“这酱本是你们自家享用，并不为送去我东平楼，我本不该指责小姐，无论如何，如你所说，小姐能做到如现在之状，已实不易，小生今日冒失了，还请小姐原谅小生之鲁莽吧。”
书玉只顾站在当地，如没听见对方说话似的，又似深深沉浸在悲伤中，不能自己。
小分队人人见之戚然，小姐所受之难，如受之他们自身，小姐所受之窘，如施于他们其心，他们为她感到难过，酱好不好又有什么关系？苦涩又有什么关系？处于他们这样的地位身份，什么苦涩没尝过？若是小姐没来，这种苦涩，他们还不知要尝到什么时候呢！
这贵公子知道什么？凭什么对小姐指手画脚？这酱又不是做给他吃？他白吃就已经很好了，多什么话还？！
颜予轩觉出周围的不友好气氛，这倒没有什么所谓，对他来说，他哪里在乎他人？不过书玉是真的在难过，这对他来说，是不可再忍受的。
“小姐，小生实在，我并不是，其实没有。。。”颜予轩有些语无伦次了，其实也是为难他了，从来没在人面前这样示过弱，也是因为天性，又因为在东平楼少东家这个位置上坐得时间太久，他太看重食物的品质，从来都是，一直如此。
不过为了眼前这个女人，他竟有意，要将上面二者皆都抛开了。
不过且慢，这场悲剧中的女主角，书玉出声说话了：“不，颜公子，这事不怪你。是我的事，我没考虑周全，这是小女子的错，错就是错了，我识得好坏，明得事理，下回我必改进，再不叫这样的错出现。”
刘妈妈，小分队 ，颜予轩，这小院里所有的人都怔住了，有些不太明白，有些糊涂。
小姐就这么认错了？人人心中皆这样想来。
这似乎与她平日心性不符呀？平日里但说起料理食材，小姐都是自信从容，游刃有余，从不曾听闻过这样做小伏低的。
“小姐，这酱是我们自吃的，又不曾拿出去卖，好坏有什么要紧？再说谁是天生就会的？第一次难免失手，这也不用奇怪，更不用道歉。”刘妈妈听了书玉的话，心疼不已，慌就上前来，安慰书玉。
“妈妈不必宽慰，我心自知。不论是不是拿出去卖，又或是卖给谁，但凡酱做出来就是入口调味的，谁吃都是一样，做坏了，误了人口胃，就是不对。说起来，做调味包于我，也不是第一回了，以前做菜我也调过滋味，也许是前此日子果子露闹得，我太钟情于薄荷紫苏此类香草，因此才误了这缸酱。”
这话是书玉诚心实意所说，刚才激愤已过，她的头脑已是清醒过来，被老板训于她并不陌生，只是她前些日子太过顺遂，对自己又太过自信，这才一时失态。
而现在，她缓过来了，脑子又开始灵活转动了，尤其想到自己心中所怀大志，她就更加觉得，今日之事，实乃佳训。
“小姐，想不到小姐竟有如此心胸，倒叫小生难说了，也是小生性子过燥，使得小姐面上难堪，望小姐万勿介意，酱不好也就罢了，自家吃吃，已属难的，毕竟不是用于大饭庄中调料，差个一星半点，实无所谓。”颜予轩不想书玉有如此之宽厚雅量，更显其朗润清华，外妍内秀，当下心中愈发好感不尽，说出话来，也更委婉中听了。
书玉心中渐渐安定，小分队成员见她如此，也就纷纷定神平气，开始用饭了。
书玉默默吃着，心中所愿，并不因这事有所动摇，相反，她倒更坚定了自己的信念。小小失败，不足为奇，好在有这次教训，让自己知道，骄兵必败，不只是说说而已。
☆、第百三十四章 采核桃
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