葛建宇叹道:“是啊,我就是看她的热情高,才觉得这事不靠谱。迎迎这个人,就是喜欢起哄,什么事好玩她就凑上去。其实她哪懂开什么饭馆,也就是五分钟热气罢了。”
李愚摇摇头道:“师兄,我看你对师嫂还是不够了解。我倒觉得,开饭馆才是师嫂最喜欢做的事情,她以往学的那些东西,并不是她喜欢的。”
“你说得也对吧。”葛建宇承认了,他也知道许迎迎其实并不喜欢考古这个专业,甚至也不喜欢在机关里按部就班的工作,开饭馆说不定还真是许迎迎最热衷的事情。
“你给迎迎他们打个电话吧,看看他们现在在哪,咱们开车过去吧。”葛建宇说道。
李愚掏出手机,没等拨号,电话却先响起来了。李愚一看屏幕上的来电提示,不由得笑了,道:“还真巧,正是师嫂来的电话。”
接通电话,没等李愚问什么,许迎迎那乍乍乎乎的声音就传出来了:“李愚,你在哪呢?快打个车过来,我们看好了一个门面,等着你拍板呢。”
“这么快?”李愚一愣,“你们在哪个地方。”
“我们在文裕街,靠近牛山湖那个地方。”许迎迎道。
李愚把位置向葛建宇一说,葛建宇倒也知道,当即挂上档,开着车带着李愚直奔文裕街而去。
到了说好的地方,李愚看到蒋炯庆正站在一个饭馆门前等着他们。葛建宇把车开过去停下,两个人一道下了车。李愚先给葛建宇和蒋炯庆互相做了介绍,蒋炯庆听说葛建宇是李愚的师兄,赶紧连连施礼,弄得葛建宇都有些手忙脚乱。
“师嫂和亮子呢?”李愚问道。
“在里头跟老板谈价钱呢。”蒋炯庆指了指饭馆里面,对李愚说道。
“怎么,你们看中的,就是这家饭馆?”
李愚这才开始细细打量这家饭馆,只见饭馆的门面装修还颇有些档次,门前有一个停车场,可以停二三十辆车,这对一家上档次的餐馆来说,是必不可少的。饭馆所在的文裕街不算太热闹,倒是绿树成荫,显得有几分优雅,与他们所打算开的药膳馆的风格比较吻合。
“你们挺有本事嘛,怎么能找到这样一个地方?这里离你们上午出发的地方还挺远的,你们难道是一路看过来的?”李愚诧异地向蒋炯庆问道。
蒋炯庆的脸上露出一些神秘的笑容,似乎是有什么可笑的事情,他说道:“李哥,其实我们也没怎么走路,找到这个地方,实在是太凑巧了……”
“怎么个凑巧法?”李愚问道。
蒋炯庆道:“上午李哥你走了以后,我和亮子就跟着许师嫂开始找门面。我们转了两个街,也没看到什么合适的地方,后来我们就去网吧了。”
“你们去网吧干什么?”李愚觉得有些莫名其妙。
蒋炯庆尴尬道:“……我们是去玩LOL了。”
“呃……”李愚万万没有想到会是这样一个答案,当即有一种天雷滚滚的感觉。
蒋炯庆道:“是这样的,我们和师嫂一边找门面,一边聊天。不知怎么着,就聊到LOL了。师嫂说她是LOL高手,我和亮子都不信,觉得她最多也就是会玩,肯定不如我们俩水平高……”
“那你们就大错特错了,迎迎可真是LOL的高手。”葛建宇在一旁叹着气插话道。许迎迎玩游戏是受了葛建宇的影响,但一经上手,葛建宇就发现自己不是许迎迎的对手了,这姑娘对游戏有着一种天然的敏感,几乎可以说是无师自通。后来她能够成为学校电竞协会的会长,也是源于这份天赋。
“可不是吗。”蒋炯庆道,“当时亮子觉得不服,我们正好路过一个网吧,亮子就说进去比划一下。结果,师嫂一个人虐我们两个,把我们俩都打得抬不起头来。”
“然后呢?你们是怎么找到这家饭馆的?”李愚对游戏的兴趣并不大,他关心的是游戏和门面到底有什么关系。
提起此事,蒋炯庆兴奋了起来,他说道:“要不怎么说这么凑巧呢,我们正在玩着,就听到旁边两台机子上的人在聊天,说他们老板是开饭馆的,现在不想干了,弄得他们这些当服务员的都要失业。师嫂也听到了这些话,就让亮子去问他们是哪个饭馆的。”
“然后你们就找到这来了?”李愚算是听明白了,心里不禁叹服,这个许迎迎还真是一个福将,让她去找门面,她却带着两个小弟到网吧去玩游戏。可偏偏玩游戏的时候反而误打误撞地得到了这样一个信息,得来全不费工夫。
弄明白了这些前因后果,李愚抬腿进了饭馆,蒋炯庆紧随其后。葛建宇迟疑了一下,也跟着走了进去。
饭馆的大堂里,许迎迎正在和一个年轻男子聊着什么,颜武亮站在一侧,倒像是许迎迎的保镖一般。看到李愚等人进来,许迎迎招了招手,让他们走过去,然后指着自己面前那个年轻男子,对李愚等人介绍道:“这位是这个饭馆的老板史先生。”
“我叫史佩锋。”那年轻男子向李愚等人点了点头,做着自我介绍。
李愚和葛建宇细细打量着史佩锋,只见此人不过二十七八岁光景,穿着一身整洁的西服,衬衣白得耀眼。他脸上带着一丝淡淡的笑意,看上去像是很有教养的样子。这样一副形象,如果说是一家新媒体公司的CEO,大家恐怕不会有什么异议,但与饭馆老板这个身份结合起来,就有些违和了。
“史先生是位创业者,他开的这家饭馆,遵循的是互联网思维模式,强调求真、开放、平等,还有……”许迎迎似乎是记不清楚了,用迷惘的眼神看着史佩锋,等着对方补充。
“还有协作、分享。”史佩锋道,“其实互联网思维的概念很广泛,它追求的是一种全生态的世界观,讲究万物皆可互联,要求用户至上,体验为王,要有颠覆式的创新。”
“是啊是啊,刚才我听史先生跟我讲这些思维,觉得好新鲜哦,史先生绝对是餐饮界引入互联网思维的先驱者。”许迎迎用夸张的口吻说道,还做了一个双手捧心的姿态,萌得李愚和葛建宇都暴汗不已。
“唉,任何一个行业里,先驱即先烈啊。”史佩锋长叹道,“我坚信我的思维是绝对超前的,可惜在渝海这个地方,超前的思维并不为人们所接受,要不我这家互联网餐厅也不至于经营不下去,落到只能转让的地步。我已经是一个失败者,再说什么思维都是毫无意义的。”
许迎迎摇摇头,严肃地说道:“不,史先生,你绝不能轻言失败。你的探索对于后来人绝对是有启发的。我是学历史出身的,我知道,历史上有很多创举,一开始都不为人们所理解,但几十年后,人家将会把提出这些创举的人视为英雄。”
“谢谢许小姐的鼓励。”史佩锋的脸色明显好看了许多,看着许迎迎的眼光也有了几分爱慕,惹得葛建宇在一旁攥紧了拳头,牙痒痒地就等着上前教训教训这个不开眼的家伙了。
“这样吧,我看你们也都是年轻人,想必也是一群有理想的创业者。这个店,我就按最低价转让给你们好了。”史佩锋挥了一下手,大方地说道。
第三十七章脑残粉的福利
史佩锋经营的这家餐馆,店堂面积有400多平米,按照互联网思维的要求,被分隔成了十几个包间,余下的大堂部分面积反而比较小,只摆了三四张两人桌,象征意义远大于实用意义。除了店堂之外,餐馆还有一个功能齐全的后厨,还有经理室、财务室等几间小小的办公室。餐馆一共有32名员工,全都住在离餐馆不远的一个小区里,那里有史佩锋租下的三套单元房,员工们平均3、4个人住一个房间,费用都是由餐馆支付的。
据史佩锋介绍,他开这家餐馆的初衷,就是因为在创业的时候,经常与创业伙伴在一起吃饭聊天,他发现在渝海市很难找到一家适合于创业伙伴聚餐的餐厅。在史佩锋心目中,符合这种条件的餐厅应当是环境非常优雅、菜肴美味而又清淡,毕竟互联网创业者不是农民工,酱肘子、羊蝎子之类的硬菜并不合他们的口味。此外,这种餐厅还应当能够提供网上预订包间、预先点菜以及菜肴定制等服务,这才符合互联网的商业模式。
发现这个问题之后,史佩锋坚信自己找到了一个互联网时代的餐饮业商机,那就是开办一家完全适合于年轻创业者聚会的新型餐厅。他向几个朋友众筹了一笔资金,然后便兴冲冲地在文裕街开了这家餐馆。在前期,他投入了上百万元用于餐馆的装修和宣传,光是在网络上打广告就花了20多万。他还通过互联网征集了数以千计的菜名,聘请了几名高级厨师进行开发,作为餐馆的招牌菜。
餐馆在一年前开业,开业之初,生意颇为火爆,非但渝海市本地的年轻人趋之若鹜,甚至省城淇化都有不少人慕名而来,包间的预约订单经常要排到一两星期之后。
可是好景不长,在最初的喧嚣过后,餐馆的生意就逐渐冷清下来了,虽然说不上是门可罗雀,但与餐馆的规模和投入相比,日常的流水远远不能达到预期。
在这种情况下,如果史佩锋愿意改变一下经营模式,增加一些大众菜系,控制一下人员成本,达到盈亏平衡还是有可能的。但问题在于,史佩锋原本追求的就不是养家糊口,而是创造一种新的商业模式,达到一夜暴富的目标。现状与理想的冲突,让史佩锋灰心丧气,于是才有了打算关掉餐馆的念头。
“我不能把时间浪费在这种等待上,虽然我相信曙光终会来临的。”史佩锋这样对李愚等人说道。
“是啊是啊,像史先生这样目光远大的青年才俊,如果沦落到和那些小餐馆老板一样去追求蝇头小利,的确是一种巨大的浪费。”许迎迎像个脑残粉一样力挺道。
李愚心中冷笑,但面上却没有流露出来。对于这个餐馆,他还是挺满意的,他相信,如果换成自己去经营,绝对不会落到像史佩锋这样的结局。史佩锋的情况,说穿了就是眼高手低,根本不接地气。虽然李愚并不懂得什么叫互联网思维,但听史佩锋那样介绍,也能感觉得到不靠谱的地方。
谈判的事情,最后落到了许迎迎的身上。李愚和葛建宇出了饭馆,站在门外闲聊。许迎迎与史佩锋找了一个包间,进行闭门磋商。大约半小时后,两个人都带着愉快的笑容走了出来,许迎迎向李愚和葛建宇使了一个眼色,示意他们谈判非常顺利。史佩锋则向二人伸出手去,与他们一边握手一边说道:“这个餐馆就交给你们了,希望你们能够让它重振辉煌。我过一段时间会回京城去,你们如果有什么事情要在京城办,可以和我联系,我在京城还有一点点关系,或许能够帮上你们的忙。”
“那就谢谢史先生了。”李愚客气地说道。
“好说好说。”葛建宇用敷衍的态度应道,心里充满了不屑与不悦。
史佩锋开着自己的雷克萨斯离开了,车开出去很远,他还能从后视镜里看到许迎迎在他挥手道别,心里不禁涌起一股知音难觅的欣慰和伤感。
“迎迎,别挥了,人家都走远了。”葛建宇没好气地对许迎迎说道。
许迎迎放下手,笑嘻嘻地问道:“怎么,你吃醋了?”
“我吃什么醋!”葛建宇道,“一个满身冒着酸水的情怀党,也就是爹娘有钱,才能让他这样糟蹋呗。怎么,你也被他的互联网思维给迷住了?”
“呸,什么互联网思维,纯粹就是被忽悠傻了。”许迎迎笑道,“我是一直在顺着他的话说呢,你们没看出来?”
“什么意思?”葛建宇有些后知后觉。
许迎迎道:“我告诉你们吧,刚才我和这个史老板已经谈妥了。这家店,他以20万的价格转让给我们,包括店里所有的设备。店租是一个月25000,他和房东签了五年的合同,现在还剩下三年半,他会把合同一半转给我们,我们只要继续给房东付钱就可以了。”
“20万?”葛建宇张口结舌,他指着餐馆说道:“就这装修,怎么也得七八十万吧?光里店里的那些桌椅,还有冰箱、厨具、餐具,只怕也得要十几万,他怎么肯20万就转给我们?”
开店这种事情,前期都是需要大额投入的。如果中间转让给别人,这些投入一般都需要由接手的一方来分担。对于一些旺铺,除去装修费用、存货价值之外,原来的经营者往往还会向接手者索要一笔转手费。像中关村、华强北之类的卖场里,一个摊位的转手费都可以高达几十万,更何况这样大的一个店。
刚才参观完餐馆之后,葛建宇曾经在心里估算了一下,觉得接手这个店,最起码也要付出五六十万的费用,谁曾想,许迎迎居然以20万的价格就谈下来了。
李愚猜出了其中的奥妙,笑着说道:“原来师嫂刚才那样奉承史老板,是存着这个心思呢。你也不早说清楚,害得葛师兄白白担心了半天。”
“我有什么好担心的……”葛建宇也反应过来了,原来许迎迎是看出了史佩锋其人好面子的特点,故意装出一副崇拜的样子,最终成功地算计了对方一把。想到自己刚才心里的酸劲,他尴尬地辩解道:“我才不担心呢,我根本就看不上这家伙……”
“你那点心思,我还看不出来,小心眼!”许迎迎半嗔半喜地斥了一句,然后又邀功一般地继续说道:“还不止这些呢。刚才我跟史老板说好了,我们可以先用他的餐馆营业执照开业,一边经营,一边办过户手续。还有,他手下的那32个员工,我们也可以继续留用,当然,我们不想要的,也可以辞退。这样一来,咱们就不用等着办执照,随时可以开业。”
“这样也行?”葛建宇这回真的是震惊了,他第一次发现,自己这个女友的本事真是逆天了,连借用营业执照的事情都能够谈下来。
李愚他们要开一家餐馆,肯定需要办营业执照。按照工商局的办事流程,一个执照从申请到拿证,可能需要耽误一两个月的时间。由于办执照必须先租下场地,这就意味着在一两个月的时间里,场地的租金是白白浪费的。从前一个经营者那里先借用一个执照来经营的事情,也不是没有,但这就意味着对方要帮你承担一些经营风险,你不付出一些代价是不可能做到的。
史佩锋是个不差钱的二世祖,开这家餐馆,也就是像小孩子过个家家,并�
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